工作人员在分拣荔枝干果。茂名日报社全媒体记者 甘杨松 摄

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■茂名日报社全媒体记者蔡杨颖琳
　　本报讯近日，高州市鉴河生态农业发展有限公司凭借创新的真空微波烘焙技术，在荔枝等果干加工领域引发广泛关注。该技术的成功应用，大幅提升了荔枝干的生产效率与品质，为传统农业产业升级注入新动能。
　　高州市鉴河生态农业发展有限公司自2015年创立以来，始终致力于构建完善的农业全产业链发展模式。公司通过“农业产出＋加工生产＋仓储物流＋销售／电商”的运营模式，有效拓宽了销售市场。凭借出色的发展成果，公司于2020年荣获广东省重点农业龙头企业称号，并在2021年获得高州荔枝优秀供应商殊荣。公司创始人梁锦玲也于同年获得“荔枝龙眼农产品经营管理工程师”中级职称，彰显了公司在农业领域的专业实力与创新精神。
　　在荔枝干加工技术革新方面，公司实现了重大突破 。 此前，传统烘干工艺存在诸多弊端，每十斤左右的鲜果仅能烘干出两三斤荔枝干，烘干过程往往需要耗费数天时间。而且，传统烘干后的荔枝干表面糖渍较多，卖相不佳，颜色偏黑，口感上还带有类似中药的微苦味道，极大影响了产品的市场竞争力。为解决这些问题，2021年，公司投入使用真空微波烘焙新技术与新设备。该技术展现出显著优势，单次可加工500斤鲜荔枝，能产出125斤荔枝干，生产效率大幅提升，烘干时间从原来的数天缩短至5个小时。采用真空微波烘焙技术制作出的荔枝干，整体呈现金黄的外观，口感甜蜜，果香味浓郁，彻底解决了传统烘干荔枝干焦苦的问题，最大化还原了荔枝的本真风味。
　　随着新技术的应用，荔枝干等果干市场需求持续旺盛。该公司在自产自加工自销的基础上，积极与众多果农大户开展合作，承接荔枝龙眼干代加工业务。产量的不断提升，也为周边村民创造了大量就业岗位，有效带动了当地农民增收致富，助力乡村振兴战略的实施。
　　高州市鉴河生态农业发展有限公司的真空微波烘焙技术创新，不仅为企业自身发展带来新机遇，更为整个荔枝加工产业提供了可借鉴的成功范例。接下来，将致力于推动荔枝加工产业向更高质量、更高效益的方向发展，进一步提升茂名荔枝产业的市场竞争力和影响力。