▲观众上台体验拖罗饼制作。

非遗传承人分切200斤拖罗饼，邀请现场观众品尝。茂名日报社全媒体记者 刘付思明 摄

■记者 黄月华
　　本报讯 3月29日晚，由茂名市油城老年大学联合茂名市创文巩卫办、茂名市文化馆、中共茂南区委宣传部、中共化州市委宣传部主办的“茂名非遗半小时盛宴·第三场”在市文化广场大舞台隆重上演。本次活动围绕“处处有文化、城市更文明”，突出“传承不息，匠心永恒”主题，通过精彩的传承千年的非遗化州拖罗饼传统技艺展示和趣味互动体验，为市民带来了一场视觉味觉盛宴，展现了茂名非遗文化的独特魅力。
　　现场展示“千年大饼”制作技艺
　　茂名是中国月饼名城，茂名化州的省级非物质文化遗产——拖罗饼制作技艺承载着千年的历史、凝聚着匠人的智慧，是无数广东人心中不可替代的乡愁味道。当晚的演出在拖罗饼的制作技艺展示中拉开帷幕，制饼师傅一边在台上和面、拌馅料、包饼、烘焙，省级非遗传承人、丽登饼业董事长陈衍广一边讲述拖罗饼的由来。拖罗饼可追溯至一千多年前的唐代贞观年间。相传一位货郎，以椰丝为主料，搭配叉烧、五仁等馅料，首创了这种酥饼。他挑担沿街叫卖时敲响铜锣，街坊闻声便知“拖罗饼”来了，“拖罗（锣）”之名由此而生。
　　观众体验欢笑不断
　　听完非遗传承人的讲述，现场观众都对拖罗饼产生了浓厚的兴趣。主持人现场邀请6名观众上台体验制作拖罗饼。观众热情高涨，纷纷举手报名。6名幸运观众走上舞台，在制饼师傅的指导下，有的亲手和面，有的调拌馅料，有的体验包饼、模具成型……不亦乐乎！参与体验的观众表示，亲身体验非遗手艺的制作过程，印象更加深刻，更加深了自己对非遗文化的了解，非常有意义。
　　体验结束后，还举行了一个特殊的开饼环节，非遗传承人现场切开一个已经制作好、重达200斤的巨大拖罗饼，邀请现场观众品尝，志愿者们把拖罗饼有序分发给现场观众，大家高高兴兴品尝传承千年的非遗美食，欢声笑语不断。
　　情景诗舞创新非遗文化
　　相传北宋时期，大文豪、美食家苏东坡与拖罗饼有一段千古佳话。中秋时节，苏东坡途经化州，探望时任化州别驾胞弟苏辙，苏辙一家用拖罗饼款待，苏东坡用椰子刨丝加入拖罗饼使其风味独特，从此化州拖罗饼名声远播。
　　当晚的活动中有一个情景剧表演《东坡拖罗·月光诗舞》演绎的就是这个故事，演员们用诗歌、用舞蹈再现东坡拖罗的由来，用艺术唯美的方式演绎了非遗文化，为观众带来了耳目一新的视觉体验，令观众陶醉其中、赞叹不已。
　　活动现场还设置了“文明传承·有奖问答”环节，问题范围涵盖城市文明建设和茂名非遗知识，吸引了众多市民积极参与。答对问题的观众获得了茂名城市文明或非遗小礼品，观众们在轻松愉快的氛围中学习到了非遗及城市文明知识，增强了文化自信。