“年年高”

茂名市西粤路小学六(4)班 林冠宇


  年糕,又名“年年高”,是广东特色传统糕点。大年初一制年糕,是家乡雷打不动的习俗,那天的年糕像一朵朵花儿,香味飘散得满大街都是。
  大年初一,村子热闹起来。老人们早早坐在窗前锯木头,为烧火做准备;妈妈和婶婶们忙着备料,什么糯米粉啊,红糖啊,小香蕉叶啊,一样不落。全家老小都为年糕忙碌。年轻小伙们刚到家,就投入其中,帮忙锯木、备料;孩子们本还睡眼惺忪,一听做年糕,瞬间来劲,嚷着要帮忙。家家户户都沉浸在这忙碌又喜庆的氛围中。
  制作开始,小弟弟拎着红糖水,蹦跳着跑向厨房;哥哥抱来烧火木头;家人们围在厨房,热烈交流制作窍门,孩子们在旁急切催促。妈妈将红糖水倒入滚烫开水中,直至融化。那殷红的糖水,似在预示日子将红红火火。爷爷守在灶火前,紧盯火候;爸爸在旁准备后续材料。此时,爷爷讲起年糕寓意——年年步步高升。大家听着,心中满是对新年的憧憬。
  随着时间流逝,年糕香气渐渐弥漫。历经四小时蒸制,蒸笼打开,热气携着浓香扑面而来。爷爷高喊:“蒸好了!”小弟弟欢呼:“能吃年糕啦!”大人们看着亲手制作的年糕,笑意盈盈。大家把年糕端上餐桌。它新鲜诱人、香气四溢。切开,热气升腾,咬一口,香甜软糯,沾上鸡蛋液煎至金黄,更是美味。这小小的年糕,不仅是美食,更承载着家乡风俗与对新年的美好期盼。
  年糕是我们每年都做的传统美食,它不仅是我们的传统风俗,也是我们广东的特色。愿新的一年,每个人的生活都如同这年糕一般,红红火火,步步高升!