■茂名日报社全媒体记者 郑耀林 通讯员 阮乐熺 钟镇惠
　　本报讯 为拓宽“土特产”到“大产业”的升级路径，展示实施“百千万工程”的丰硕成果，曹江镇将于3月1日上午在溪朗村委会鹊园小游园（鹊林）举行2025高州曹江镇淮山薯开挖节系列活动。
　　据悉，曹江镇的淮山薯种植历史至今已逾千年。其产品以肉色嫩白、质地坚实、香味独特而闻名遐迩，是广东省名特优新农产品区域公共品牌、粤西地区著名的农业产品（如图）。近年来，曹江镇的淮山薯产业蓬勃发展，种植面积已达到2.55万亩，年产销量约6.1万吨，年产值达4亿元，成为当地农业经济的重要支柱。除了鲜淮山薯，该镇还积极拓展深加工产业，将淮山薯加工成淮山片、淮山糕、淮山面等多种产品，进一步提升了产品的附加值和市场竞争力，为乡村振兴注入了强劲动力。
　　淮山薯开挖节系列活动将以“淮山薯王争霸赛”“挨酿美食大赛”“一起‘趣’挖薯亲子活动”三大板块展开，旨在通过丰富的形式，展示曹江镇的特色农业与美食文化，提升曹江淮山薯的品牌影响力。
　　淮山薯王争霸赛将邀请曹江镇淮山薯种植户参赛，评选标准包括外观品质、重量与体积、口感与营养成分、种植技术创新及产业带动与社会效益。奖项设置丰富，冠军奖金1000元，亚军800元，季军500元，优秀奖12名各奖100元，均颁发证书和牌匾。
　　挨酿美食制作大赛面向美食爱好者，评选标准涵盖味感、质感、观感与造型、营养与卫生、文化传承与地域特色。冠军奖金1000元，亚军800元，季军500元，优秀奖7名各奖200元，均颁发证书和牌匾。
　　“一起‘趣’挖薯亲子活动”将为亲子家庭提供亲身体验挖淮山薯的机会。届时，现场会提供体验工具，并有专人指导，与大小朋友共同打造专“薯”记忆。
　　本次活动由高州市“百千万工程”指挥部办公室、高州市农业农村局指导，中共高州市曹江镇委员会、高州市曹江镇人民政府、珠海驻曹江镇驻镇帮镇扶村工作队主办，高州市融媒体中心、广东龙讯文化传播有限公司承办，高州市曹江镇商会协办。