茂南区市场监督管理局联合茂名日报社全媒体直播团队，开展“随机查餐厅”网络直播行动。 茂名日报社全媒体记者 李康华 摄

■茂名日报社全媒体记者 郑耀林
　　本报讯 12月19日，茂南区市场监督管理局联合茂名日报社全媒体直播团队，开展了“随机查餐厅”网络直播行动，旨在强化餐饮服务食品安全监管，推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，同时借助“视频+图文”直播形式，引导全民参与监督，实现共管共治。
　　茂南区市场监督管理局羊角镇市场监督管理所执法队员、茂南区食品行业协会代表等人员参与了此次检查行动。当天上午，执法组先后来到位于东荟城的“茶理宜世”和“森茶”两家餐厅展开检查。
　　在检查过程中，执法人员严格对照相关标准，从多个维度把控食品安全关卡，先是逐一核查食品安全公示栏的信息是否完整、更新是否及时，从业人员健康证是否在有效期内且人证相符，台账记录的内容是否详实、可追溯，店内各区域的清洁状况是否符合卫生要求，餐饮具消毒的操作流程与记录是否对应落实。与此同时，执法人员还详细核查营业证照是否俱全，进货查验记录的各项数据、来源等是否真实准确，并重点排查是否存在食材以次充好、掺假掺杂等违规销售行为。
　　针对发现的问题，执法组现场提出了整改意见和建议，要求商家及时跟进整改。经检查，这两家餐厅的食品安全生产管理工作总体情况良好。茂南区食品行业协会会长张远钦表示：“商家要持续严格落实食品安全主体责任，保障从制餐、出餐到用餐各个环节的安全，为消费者营造舒适、健康的就餐环境。”
　　据了解，茂南区市场监督管理局一直高度重视餐饮食品安全监管工作，聚焦网红餐厅、无堂食外卖餐厅、连锁经营餐饮、学校食堂、集体用餐配送单位以及投诉举报频发的餐饮服务经营者等重点单位，持续组织开展了一系列“随机查餐厅”行动。下一步，该局将继续通过此类行动，不断强化监管力度，汇聚社会各方力量，共同筑牢餐饮食品安全防线。