吴征远（高州）
　　据茂名日报报道，近日，高州市市场监管局携手该市人大代表、政协委员，并联合茂名网，创新性地采用网络直播的方式，对辖区内的部分“网红餐厅”进行了随机突击检查。餐饮食品安全直接关乎消费者的权益与身体健康，此次检查行动值得称赞，值得推广。
　　当前，“网红餐厅”已成为餐饮界的新宠，它们凭借独特的设计和营销策略，将就餐环境与菜品打造得别具一格，吸引了大量年轻人前来打卡就餐，成为一种时尚潮流。在这些餐厅光鲜亮丽的外表下，我们还要保证其食品安全问题能经受起严格检验。餐饮食品安全检查远比想象中复杂且细致，不能仅凭外观的干净整洁就作出判断。它涵盖了日常消毒、原料采购、加工制作规范等多个方面。因此，相关单位在进行检查时，必须深入细致，不放过任何一个环节。检查应重点围绕餐饮服务提供者的资质、信息公示、从业人员健康管理、原料进货查验、食品储存、加工制作过程、场所环境卫生、餐具清洗消毒以及设施设备的清洁维护等关键环节展开，同时，还需对餐馆食品安全管理员进行食品安全知识的随机抽查，以督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任。这样一来，不仅能营造干净整洁的就餐环境，为顾客提供优质服务，更能有效保障食品安全。对于检查中发现的安全隐患，相关部门应及时下发责令整改通知书，要求餐厅在规定期限内整改到位。
　　除了针对“网红餐厅”进行检查外，相关职能部门还应不定期地、不打招呼地对我市其他餐饮单位进行监督检查，特别是要加大对消费者投诉较多的店铺的监管力度。通过强化餐饮食品安全监管，持续净化餐饮服务领域的市场秩序，规范餐饮经营行为，切实筑牢食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。