工作人员为小记者讲解“巴氏奶”生产流程。

■文/图茂名日报社全媒体记者 张伟浩
　　本报讯 10月19日，在探寻一杯新鲜牛奶如何历经重重工序最终抵达消费者手中的奇妙旅程中，40多名茂名日报社全媒体小记者及家长走进湛江燕塘专属奶源基地——燕塘澳新牧场以及燕塘牛奶麻章生产基地——湛江燕塘乳业有限公司，深入了解奶牛的生活习性，并亲眼见证牛奶从牧场到餐桌的完整生产过程，揭开营养牛奶诞生背后的神秘面纱。
　　小记者们在工作人员的带领下参观了牛舍，纷纷拿出手机拍下这些可爱的奶牛。工作人员讲解道：“这是荷斯坦奶牛，而养奶牛最基本的条件是让奶牛吃好、喝好、睡好，这样才能挤出好奶。奶牛的食物都是精心配比的，牧场采用国际先进的TMR混合饲料饲喂技术，实现对奶牛饲养配方精准科学的管控。周边配套的种植基地，种植全株玉米作为奶牛主要饲料，严格把控奶牛饲料的质量，合理饲喂奶牛，从源头上保障奶源的优质安全，不断提供优质奶源。”在挤奶大厅的二楼，透过宽大的玻璃窗，小记者近距离观察挤奶过程。大家了解到，奶牛是在全自动化现代机器的运作下挤奶，牧场的标准化、规范化管理，可以全面确保生牛乳安全与品质管控。挤出来的生牛乳通过奶罐车全程冷链运输至工厂，确保安全与新鲜。
　　当来到湛江燕塘乳业有限公司内，整洁的车间，先进的仪器、舒适的环境都令小记者们迫不及待想参观了解。在工作人员的讲解下，小记者了解到从生牛乳进厂、检验、到分离、均质、灭菌，再到灌装、包装等多道工序，大家纷纷感叹，原来牛奶到餐桌要经过这么多工序，大家对牛奶的生产过程也有了更深入的了解。
　　燕塘乳业，相信广东人绝不陌生，燕塘乳业始创于1956年，为农业农村部直属广东农垦上市企业。中国奶业协会副会长单位、中国乳制品工业协会副理事长单位、IDF（国际乳品联合会）中国国家委员会成员、中国奶业20强企业联盟成员。澳新牧场先后被评为：中国农垦标杆牧场、广东省重点农业龙头企业、广东省现代化美丽牧场、“生鲜乳”出口食品生产企业。
　　据了解，湛江燕塘乳业有限公司为燕塘乳业全资子公司，2007年正式投产，是集奶牛养殖、研发加工、品控检测、冷链配送、立体终端于一体的现代乳制品生产企业。秉承燕塘乳业“精耕广东，聚焦湾区，覆盖华南，迈向全国”的发展战略，实现“从牧场到餐桌”的全程质量管理。
　　湛江燕塘先后被评为中国优质乳工程认证企业、中国学生饮用奶生产企业、乳制品生产企业现代化5A级认证企业、优质乳工程助力国民营养计划功臣企业奖、高新技术企业、广东省重点农业龙头企业、湛江市中小学研学实践教育基地。
　　活动后，乙烯小学李老师为小记者开展了写作辅导，引导他们如何将当天的精彩行程记录下来。本场活动大受欢迎，第二场活动即将开始报名，欢迎大家前来参与。