张腾岳现场为读者签名。茂名日报社全媒体记者 岑稳 摄

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■茂名日报社全媒体记者 宁钰燕
　　本报讯 孔子吃过葱烧海参吗？庄子吃过铁锅炖大鱼吗？扁鹊吃过肉夹馍吗？从吃货的角度可以如何打开中国古代历史？8月20日上午，在南国书香节的最后一天，央视知名主持人张腾岳《笑翻美食简史》图书分享暨读者见面会在市图书馆多功能厅一号厅如期举行，为读者们带来了一场妙趣横生、穿越千年历史长河的美食历史文化讲堂，给大家呈上一桌“热气腾腾”的知识科普“盛宴”。
　　据了解，张腾岳是知名主持人，专注科普25年，曾主持《走近科学》《中国成语大会》等多档知识性节目，曾获评“知识中国”年度人物、中国科协“科普中国”形象大使。本次分享会张腾岳带来的是他刚出版的新书《笑翻美食简史》，书中将历史、名人与美食间的趣事娓娓道来，是一本寓教于乐的趣味中国史。
　　分享会上，张腾岳从茂名的“油城”名字入题，谈及每一代人有每一代的生活记忆，原产岭南的桂圆，却是甘肃传统茶饮“三炮台”不可或缺的原料，也是成长于西北的张腾岳难以忘怀的童年滋味，不同地域、时期的食材，如何交汇融合，又影响我们的历史？他从经典鲁菜“葱烧海参”讲起，切入古时的餐具、饮食礼仪等文化知识，又从“炒”这一烹饪方法的来源及发展，配以讲述“油”一词在古代的演变、可得食材的变化，以通俗易懂的语言表达，将科普知识与历史典故进行串联，深入浅出向读者们介绍了中国美食与历史的变迁，及背后的文化底蕴。
　　问及创作初衷，张腾岳认为五千年的中国历史，除了可从宏观的角度去研究，还能从食物、风俗的细节去理解，食物演变背后是动植物的驯化、工具和技术的变革、世界格局变化等因素在推动，换一个角度去观察历史，能给予我们更全面、生动的理解。
　　活动现场中，主讲人不停穿插互动提问，小读者们纷纷举手抢答，表现出了极高的参与热情和积极性，现场氛围热烈万分。“今天有点出乎我的意料，有些问题我认为他们应该不知道的，但他们都知道，可见小朋友们平时肯定是非常喜欢阅读的。现在他们处于天马行空的阶段，‘折腾’点也不错。”张腾岳对今天无比活泼的小读者们给予了赞赏。
　　在活动的尾声，现场进行了图书签售环节，大家纷纷排队等候，翘首以盼地等待着张腾岳签上个人签名。不仅如此，现场不少还未购书的听众在听完分享会后深感兴趣，在图书销售点大排长龙，希望尽快拿到自己的心仪书籍。“今天的分享好有趣，了解到了我们古代饮食的发展，孩子兴趣很高，没白来。”正带着10岁孩子排队购书的家长肖女士说道。