■通讯员郑伟业
　　本报讯 为深入贯彻落实市委、市政府关于打造“高凉菜系”品牌的工作部署，弘扬茂名特色美食文化，日前，首届“高凉菜名店”决赛评审活动之茂南赛区决赛在茂名市高级技工学校举行。决赛现场汇聚了茂南区最具代表性的十多家餐饮企业进行角逐。
　　据了解，高凉菜名店评选活动自2023年11月17日启动以来，经过各参赛单位的激烈角逐和专家的专业评审，第一阶段的书面评审、到店评审、网络投票等环节已经结束，当天举办的现场决赛评审环节是评选活动的重头戏——现场烹饪比赛。
　　此次“高凉菜名店”评选活动的决赛评审要求参赛菜品采取“3+1”的模式，即参赛单位需要从我市已评选出来的“10道必点高凉菜”和“十大高凉名菜”中选择三道菜品，同时增加一道本店的自选特色菜品共四道菜参加比赛。
　　决赛现场各参赛单位精心组织，参赛选手以饱满的激情，精湛的技艺和团结协作的精神投入到比赛活动，他们的精彩表现，赛出了成绩、赛出了水平，赛出了风格，烹饪出了各具特色的菜品，呈现了一场高水准的美食盛宴。经过评委们的认真评审和公证人员的现场公正，评选出东信至尊大酒楼有限公司、阿水土鸡、高品味大酒店、熹龙国际大酒店、国际大酒店、阳羚大饭店维也纳国际店等6家“高凉菜名店”以及喜杨洋发展有限公司、广怡餐饮有限公司、廉记深井烧鹅、茂名食惯嘴餐饮店、茂名荷塘粤色·和味厨房、邹记海鲜城、小东家食坊、尚华府酒楼等8家“高凉菜推荐店”。
　　此次活动，是在我市寻味高凉活动及评选“10道必点高凉菜”、“十大高凉名菜”的基础上，进一步挖掘高凉菜精品，评选出最具茂南代表性的，有滋味、有文化、有影响力的高凉菜名店。
　　参赛单位邹记海鲜城的总经理邹亚谋说：“政府搭台，企业唱戏，共同推动高凉菜的发展，对推动茂名的经济社会发展具有很大的作用，希望今后多搞一些这类的活动，提高高凉菜的知名度。”通过对“高凉菜名店”的打造，进一步宣传推广“高凉菜系”品牌、推广高凉菜文化，助力高凉菜在粤菜体系中脱颖而出，为弘扬茂南特色美食文化，带动文旅餐饮消费，助力“百千万工程”高质量发展。