■记者杨珮珮通讯员刘海文
　　本报讯近日，由省乡村振兴驻高州市新垌镇帮镇扶村工作队牵头中国热带农业科学院农产品加工研究所、上海善如水保鲜科技有限公司组成的减压保鲜技术团队，其减压保鲜技术又有创新突破。
　　前段时间，减压保鲜技术团队应邀到马来西亚彭亨州某著名榴莲企业的榴莲基地，对当地新鲜猫山王榴莲进行减压保鲜处理。80只树熟猫山王榴莲分成4组，分别在减压保鲜预处理设备里进行纯减压短期处理和3.5小时的减压熏蒸（复配天然植物精油）短期保鲜处理。减压处理后的榴莲都搬到普通的冷藏库内进行冷藏，库温设定在7-10摄氏度。经过21天保鲜后，4组样品的外观和切开后的果肉均保持很高的新鲜度，平均糖度保持在38度以上，保鲜成果令人振奋。此次成果直接将树熟猫山王榴莲的冷藏保鲜期从只有3天大幅度延长到了21天以上，冷藏保鲜期延长了6倍以上。
　　与此同时，减压保鲜技术团队还在湛江和高州市新垌镇长流村进行芒果、辣椒等保鲜实验。芒果经过减压保鲜技术处理后，常温货架期和品质都有明显提升，而且芒果炭疽病的发生也是明显减低。辣椒经过减压保鲜技术的处理，同比普通冷库保鲜的保鲜期延长10天以上。而且，减压处理后再放入普通冷库，可减少辣椒保鲜结露情况的发生，延长保鲜期和品质。
　　这是继2023年，减压保鲜技术团队在高州市新垌镇对荔枝、黄皮果进行纯物理保鲜贮藏，取得荔枝保鲜超32天、黄皮果保鲜超22天且好果率超95%的好成绩后，再次取得对热带水果保鲜难题的创新突破。
　　团队工作人员介绍，秉承纯物理保鲜技术创新，经过近一年的科研实验，他们创造性地采取减压熏蒸保鲜技术对热带水果进行保鲜贮藏。减压熏蒸保鲜预处理设备作为针对保鲜有难度的果蔬进行设计研发，2023年已经列入了农业农村部的农业“火花技术”成果库，在全国范围内推广应用。减压熏蒸保鲜预处理设备可广泛应用于各种果蔬的保鲜预处理，对于延缓果蔬衰老，抑制果蔬褐，变保持果蔬良好的外观品质，杀虫抑菌，延长生鲜果蔬的保鲜期和货架期等都具有明显的成效。