守食品安全,做欢乐年例


陀宇(高州)
  随着春回大地,年例的喜庆氛围再次弥漫。为了保障我市人民在年例期间尽享美食与欢乐,市食药安办、市卫健局、市市场监管局联合发布了《关于加强以茂名传统民俗文化“年例”为代表的农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》(以下简称《通知》)。《通知》对年例聚餐提出了明确且细致的要求,旨在通过制定更符合农村集体聚餐特点的食品安全措施,确保人民群众的饮食安全,为欢乐的年例活动奠定安全基础。
  在举办年例活动时,我们必须牢固树立食品安全意识。食品安全关系到每个人的切身利益,需要每个人的共同维护和努力。年例活动涉及大量食材和众多参与者,因此,守护食品安全的意识至关重要。这不仅是对自己和亲朋好友的负责,更是对传承“年例”这一民俗文化的尊重。食品销售者需承担高度责任,从源头上确保食品安全;年例的组织者和参与者也要掌握基本的食品安全知识,如食材的搭配禁忌、食物的煮熟烧透等。同时,一旦聚餐人数达到一定规模,必须及时报告,不得隐瞒不报。相关部门也要切实履行监督责任,加强食品安全宣传教育,消除盲点、堵点,切实做好防范和指导工作。
  在食品安全得到有力保障的前提下,我们才能欢乐地享受年例盛宴。年例作为非遗民俗活动,每年吸引着众多外地游客。因此,我们更应该筑牢食品安全防线,通过年例这一平台,向游客展示我们最好的一面和最美的风景。
  让我们携手守护食品安全,共同营造一个欢乐、祥和的年例氛围,让传统文化与现代安全理念相融合,共同传承和弘扬茂名年例这一独特的民俗文化。