■通讯员 杨伟盛
　　本报讯为更好挖掘高凉菜系资源，传承推广高凉菜文化，助力“百千万工程”，2月2日，电白区高凉菜美食研发院揭牌暨电白特色高凉美食烹饪教材发布仪式在电白区人社局举行。茂名市高凉菜系办公室领导，市、区人社局领导及嘉宾等参加活动。
　　高凉美食，历史悠久，文化底蕴深厚。近年来，茂名市委、市政府高度重视高凉菜开发和推广工作。去年以来，一场由市委、市政府主导，各县市区、有关部门、社会各界广泛参与的高凉菜品牌推广活动在全市上下开展如火如荼。电白区委、区政府积极响应市委、市政府号召，区政府统筹推进，全区各部门合力联动，电白高凉菜品牌建设取得了良好的社会效果。一年以来，电白区连续举办了一系列高凉菜品牌建设活动。举办了2届“好心荔宴”特色美食，连续2年举办了高凉菜大师、高凉厨娘，以及电白特色高凉菜烹饪大赛，编印培训教材，拍摄了宣传片，成立了电白大师工作室等。
　　电白高凉菜美食研发院揭牌，电白特色高凉美食烹饪教材发布和签订高凉菜美食研发战略合作协议，是电白区研究推广高凉菜的重要举措，将更加有力地推动电白高凉菜的高质量发展。
　　电白区人社局领导表示，该局将以本次活动为契机，全面推广高凉菜品牌建设，充分利用各种载体，在烹饪技术、食材开发、标准化制作、配套服务、宣传推广、文旅融合等方面进行全方位的优化完善，下功夫，出实招，出亮点，充分利用高凉菜这个小切口，助力电白百千万工程高质量发展。
　　揭牌仪式后，与会领导、嘉宾参观了美食文化展览，品尝了电白三宝、水东介菜、水东盐水杂鱼煲、观珠盐水小耳花猪、观珠棋楠飞凤、水东鲍汁扣海参等电白特色高凉非遗美食。大家纷纷点赞菜式有电白文化特色，味道好。