本报讯 近日，信宜市市场监督管理局召开信宜市大中型餐饮服务单位工作会议，对“光盘行动”“公筷公勺”“反对浪费、崇尚节约”等文明行动再加温，巩固行动成效，将制止餐饮浪费工作推向常态化、纵深化。
　　强化组织领导，扎实推进专项行动。自3月部署开展制止餐饮浪费专项行动以来，信宜市市场监督管理局成立以局长为组长，分管副局长为副组长，业务股室负责人、各市场监管所负责同志为成员的工作领导小组，多次召开专项行动推进会和制止餐饮浪费专题宣讲会，要求各责任部门主动统筹推进，落实具体措施，按照任务项目化、项目清单化、清单时效化的原则，开展实实在在的专项行动。
　　聚焦重点领域，压实经营主体责任。结合当前信宜市创建国家卫生市、创建省文明城市以及茂名全域创建省食品安全示范城市等相关工作，压实责任到岗到人，督促各餐饮服务单位及网络订餐平台全面落实反浪费制度措施，自觉将厉行节约、反对浪费纳入生产经营全过程，优化加工制作工艺流程，提高食材利用率，优化菜单设置，提供小份餐、多人餐等多规格套餐供选择，明示食品份量、规格、建议消费人数等信息。分层次分类分区域组织餐饮服务单位签订制止餐饮浪费自我承诺书；加强餐饮服务单位对内部员工培训责任落实，餐前迎客有防止餐饮浪费提醒、点餐时有适量建议、送客时有打包告知提醒，并主动提供公筷公勺和环保打包服务；形成机关企事业单位带头示范、行业自律、社会共治新局面。
　　狠抓重点落实，加大执法督查力度。以“双随机、一公开”方式开展重点时段、重点单位、重点领域食品安全专项检查，重点检查是否依法主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒、在经营过程中是否存在严重浪费等情况。截至目前，信宜市市场监督管理局共出动执法人员1988人次，检查餐饮服务单位3000多家次，单位食堂、学校食堂300多家次，集中约谈餐饮单位20期，落实制止餐饮浪费宣传和承诺全覆盖。对发现的餐饮服务单位未主动提醒消费者适量点餐造成餐桌浪费的违法行为及时教育处理，给予警告行政处罚15起，餐饮浪费现象得到有效控制。
　　广泛宣传引导，营造厉行节约氛围。扎实开展“制止餐饮浪费 践行光盘行动”主题宣传活动，督促餐饮服务单位加强对内部员工制止餐饮浪费教育培训，学校组织开展制止餐饮浪费进课堂活动；通过新闻媒体报道、张贴反餐饮浪费宣传海报、LED屏滚动播放宣传标语、餐桌上摆放“文明用餐、光盘行动”宣传牌、订餐平台上“适量点餐”提醒等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明的消费用餐习惯，全力营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。发放张贴“文明餐桌”“光盘行动”宣传海报和台牌9000多份，利用LED屏滚动播放宣传标语10000多条次，开展制止餐饮浪费主题宣传活动5场次。
　　下一步，信宜市市场监督管理局坚持依法监管和宣传引导相结合，全面压实主体责任，依法严厉整治违法违规行为，巩固制止餐饮浪费工作成效，助力建设节约型社会。
　　(信宜市市场监管局)