本报记者严志强通讯员何康华
　　“想不到黄皮也可以做成月饼，口感特别，黄皮中和了豆沙的甜，吃起来不腻，挺好吃。”近日，在月饼展销活动中，来自高州新垌镇的黄皮豆沙口味月饼受到顾客点赞。
　　高州市新垌镇素有“茶果之乡”美誉，有粤西闻名的国家地理标志保护产品“新垌茶”，有岭南优稀果品的“鸡心黄皮”，有滋养脾胃的“一村一品、一镇一业”益智果，还有发展多年的新垌月饼……新垌“鸡心黄皮”种植面积超1.3万亩，总产量超2.8万吨，产值超2亿元。新垌镇以黄皮鲜果为基础，提质增效延伸出的“黄皮+”产业链已成为该镇发展农村经济、促进农业增效、增收的特色产业。
　　传统月饼出新招 “黄皮月饼”口味佳
　　月饼季期间，在新垌镇呈多点分布的月饼企业生产车间一片忙碌景象，镇墟到处飘着月饼的香味。据介绍，新垌月饼制作历史悠久，最早可以追溯到清朝末期，20世纪八九十年代声名鹊起，在茂名高州、湛江吴川以及广西等地涌现“新垌月饼一条街”。较为有名的月饼厂有东记、永兴、友记等，传统的老手艺、老味道在制饼匠人手中一代传一代，始终把真材实料、新鲜味道与食品健康放在首位。经过月饼匠人的不断传承和创新，既保留了传统制作工艺，又与时俱进研发创新制作了新潮口味黄皮豆沙月饼。
　　2022年，新垌与时俱进，创新推出更具有新垌特色风味的黄皮豆沙月饼，通过将黄皮制成果酱，融入到月饼馅中，其口感独特、味酸甘香，为新垌月饼增加一份特色风味。尝着新垌月饼，品着特产“出瑞隆”绿茶，不失为欢度佳节的美好享受。“我也是头一回知道有黄皮月饼，试了一下感觉挺好吃的，细腻的豆沙加上淡淡的黄皮香味，试完我就想买几盒回去给亲戚们尝尝鲜。”来趁墟买月饼回去过节的村民陈伯说道。
　　“近年来，新垌镇大力鼓励发展黄皮产业，我们趁着这次契机并且响应镇党委、政府的号召，尝试制作黄皮豆沙月饼，一经推出就获较好反响。今年我们做了近四千斤黄皮豆沙月饼，中秋节前一周就都已预订完了。”东记月饼老板邓伟东告诉记者。
　　特色产业新升级 黄皮食品“乡”味足
　　一方水土，孕育一方特色。新垌镇因独特的气候、土壤和优质的水资源，新垌黄皮以“鸡心黄皮”为特色，其核小、味甜具蜜香或甜带微酸，肉脆汁多、果大肉厚、色鲜味美、无渣皮薄、肉质结实嫩滑，属于岭南优稀果品，是中国十种黄皮品种中的珍品。
　　黄皮蜜饯、话梅黄皮、黄皮饼干、黄皮糕、黄皮面、黄皮月饼……如今，那熟悉的“小黄果”已不再是限时应季水果，独特的香甜口味已被加工制作成了“一年四季都能吃的”新垌黄皮特色农副产品。
　　近年来，新垌镇党委政府紧紧围绕“百千万工程”，全力推进新垌镇黄皮种植示范园和黄皮产业园建设，培育改良优质黄皮品种，全面提升新垌黄皮品牌知名度与产业链价值。2022年、2023年新垌镇分别举办了高州市新垌镇黄皮产业购销洽谈会、第二届高州市新垌黄皮推介会，进一步推动了黄皮产业的产销、品牌宣传推广工作，帮助果农增产又增收。新垌镇还重点培育龙头加工企业，打造集种植、保鲜、深加工以及销售为一体的产业链，不断开发黄皮系列衍生产品。
　　“接下来，新垌镇将结合新垌黄皮、茶叶、月饼等特色产业资源，深挖‘土特产’，探索‘党建+产业’发展，在做强龙头企业、做好精深加工、拓展销售渠道、扩大品牌推广等方面下足功夫，围绕‘扩容、提质、增效’做好黄皮产业园发展新文章，推动黄皮产业做强做优；同步深挖‘三官山’丰富的人文景观资源等文旅产业，谋划特色旅游线路，实现乡村旅游提档升级，闯出新时代新垌文旅发展路径，以产业带动经济发展，提升生活水平，让新垌群众日子一年更比一年好。”新垌镇党委书记黄超南表示。