特约评论员蔡湛
　　因海而兴，向海图强。随着广东茂名滨海新区国家级沿海渔港经济区项目启动，以海水产品精深加工为契机发展海洋经济，推动传统渔业转型升级，打造新的经济增长极，正日益引起人们关注。
　　茂名日报日前报道，电白区发挥沿海区位优势，依托博贺渔港丰富资源，打造水产品加工基地，形成以海宝食品、新洲海产、惠众水产等企业为龙头的水产品加工产业集群，年加工水产品约9万吨，产值约14.3亿元，为我市发展水产品精深加工提供了可行路径。
　　一头连着蔚蓝深海，一头连着市场餐桌。发展海水产品深加工对推动产业链延伸、提高资源利用率、增加产品附加值、开拓更广阔市场具有重要作用。作为广东渔业大港之一的博贺渔港渔船数量、渔业产量产值居全省第一，为发展海产深加工提供了大量原料，尤其是一些低价原料经过精深加工后，取得点石成金、身价倍增的增值效应。金枪鱼是博贺渔港的主要渔获之一。这种被当地人称为“海鲤鱼”的海鱼，由于口感不讨喜，卖不出好价。经过海产加工厂收购加工成为风味独特的金枪鱼罐头后，大受市场青睐，相继推出6种不同制法的罐头产品。随着金枪鱼加工产品的热卖，博贺渔港的金枪鱼价值水涨船高，不仅价格翻了倍，而且船未回来货就已被订好，让渔民得到了实惠。还有，茂名是全球最大的罗非鱼养殖基地，年产罗非鱼25万吨，但部分小规格罗非鱼卖不上价钱，扔了又很浪费，一直令养殖户头疼。经过食品加工企业开辟罗非鱼生产线，小规格罗非鱼变身不同风味的罗非鱼罐头，不仅让小规格罗非鱼找到销售出路，而且提升了养殖效益。可见，靠海吃海，发展海水产品精深加工具有广阔前景。蓬勃发展的渔业生产和水产品养殖，是水产品加工业的原料仓库，我市每年水产品产量一百多万吨，其中海产品60多万吨，淡水产品40多万吨。随着广东大力推进现代海洋牧场建设，向海洋要资源要粮食战略实施，我市正发挥自然资源禀赋优势，加快海洋牧场建设，大力发展深海养殖业和智慧渔业，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级，筑牢蓝色粮仓，将有力推动海洋渔业可持续发展，实现量的增长与质的提升。做大做强海水产品加工业正逢其时正得其势，应当认清发展大势，锚定发展目标，抓住发展机遇，在新的产业竞争赛道上抢占制高点，夺取主动权。
　　发展海水产品精深加工要以创新驱动为引领，走高质量发展道路。茂名拥有水产品加工企业200多家，其中九成为海产品加工企业。2022年，全市水产品出口10.7万吨，货值28.1亿元。突破粗放经营的羁绊，依靠科技创新和精细管理迈向产业链高端，才能提升水产品加工业的竞争力。食品加工业对卫生和质量要求极为严苛，必须遵循标准化程序化生产始终如一。就以广东鹰金钱海宝食品为例，从建厂开始实施养殖、加工、包装全链条标准化建设管理，不断强化产品技术含量，发展成为年产罐头5000多万罐、3万多吨的领军企业。一个小小鱼罐头，有24道工序，依靠数字化管理赋能，鱼料进入车间，经过预处理后装入罐头，沿着自动化生产线历经十几道工序，经严密检验后才能出厂，每一个环节都安全可控、有源可溯，以全程标准化打造优质产品。从顺利出口欧洲、美国至今7年多，没有发生一宗因产品质量被退货情况。同时，海宝食品每年投入的研发费用占销售额的4.17%，远高于同行业标准，引入广东省博士工作站，推进科技成果转化，获得各类重要国际证书和24项专利，开发20多类鱼、200多种风味的鱼罐头产品以及盒子罐、小方罐等创新包装形态，并推出四大种类30多个非罐头类的预制菜。通过技术升级，面向国内餐饮企业提供定制式生产服务，抢占了创效新热点。由此可见，技术与产品的推陈出新，是水产品加工企业一路前行的“法宝”。瞄准市场需求，科技研发与品牌塑造并驾齐驱，把“土特产”做出高品质和高价值，是海水产品精深加工向广度与深度迈进的要义所在。