电白区食品企业月饼制作现场。通讯员何伟摄

■记者梁雪玲通讯员晨希
　　本报讯电白月饼“品牌范”做强了，“朋友圈”更大了，除了皇耀家月饼、嘉豪轩月饼等知名品牌外，金粤香月饼、万家香月饼、金芝香月饼等一批本土月饼依靠优良的品质和群众口碑，市场影响力持续增强，展示了电白月饼文化的深厚底蕴和乡村振兴新活力。
　　中秋佳节临近，电白各式月饼迎来销售高峰期，呈线上直播营销、线下推广促销相结合的销售新常态。近年来，电白月饼在口味、造型、包装等方面不断推陈出新的同时，更加注重顾客的健康化需求，在制作工艺、选材用料等方面持续向好做优，市场影响力和竞争力进一步增强，电白月饼产业步入了高质量发展新轨道。目前，电白共有月饼企业51家，其中有茂名市皇耀家食品有限公司、茂名市嘉豪轩食品有限公司食品加工厂、电白区万家香糕点店、茂名市电白区金粤香饼家、茂名市尚品贡月食品有限公司、广东金芝香饼业有限公司等知名企业。
　　拓宽展销平台，提升月饼品牌知名度
　　电白月饼历史悠久，蕴含深厚的电白人文精神。为落实市委、市政府“要像卖荔枝一样卖好茂名月饼”的工作要求，将月饼打造成为电白传统特色食品，进一步弘扬和传播电白月饼文化，加快品牌建设步伐，充分挖掘乡镇月饼发展优势，电白区通过以直播营销为切入点、定制直销为支撑点、主题展销为着力点，以消费市场经营模式网络化与顾客需求健康化为抓手，集中宣传一批品质优良、市场前景良好的乡镇月饼，加深人们对电白本地月饼文化、电白重点月饼企业的认知，营造月饼高质量发展浓厚氛围。
　　9月5日，该区举办2023年电白月饼高质量发展大会暨中秋月饼订货会，组织了10家电白本土和10家外地月饼生产企业在现场进行品牌展示、网红现场直播，并邀请了异地商会、协会等单位参与。会上，电白各商协会代表与相关月饼企业代表进行月饼订货签约，并正式启动2023年电白中秋月饼集市。一系列的推广宣传举措，旨在进一步扩大传播电白月饼文化的阵地，将含有悠悠乡情的电白月饼带到全国各地。
　　9月中旬至本月底，在该区人民广场举办电白中秋月饼集市，有10多家本地重点月饼企业参与，通过月饼品牌展销、定制订货、月饼制作技艺展现、月饼文化介绍等方式，探索“政府+协会+企业”的销售模式，扩大电白月饼品牌知名度，提升月饼销量，活跃中秋消费市场气氛。此外，该区还以举办“十万电商卖茂名月饼（电白赛区）”启动仪式为契机，借助互联网优势，在大型电商平台直播间里，通过商家让利、品牌PK、生产过程直播等活动，展现干净安全卫生的月饼生产制作工艺，吸引更多消费者品尝、购买电白月饼，大力提升本土品牌市场影响力。
　　深受街坊喜欢，乡镇月饼持续做优做强
　　电白月饼历史悠久，发展底蕴极其深厚。近年来，电白以创建省级食品安全示范城市为契机，通过强化皇耀家、嘉豪轩龙头带动作用，深挖乡镇月饼企业发展潜力，月饼生产基础愈发厚实，品牌建设效应持续增强，特别是一些土生土长、乡情乡味浓厚的月饼厂坚持传统制作工艺与“良心价格”为卖点，以制作“好心月饼”为主线，注重选材质量和生产规范，群众信赖度“稳升不降”。其中，小良镇金粤香饼家、沙琅镇万家香糕点店就是电白月饼加快高质量发展的一个缩影。
　　在小良镇金粤香饼家，生产车间内卫生整洁明亮，10多位师傅正在规范有序完成每一道工艺，一盒盒精心制作的月饼经过包装好，快速堆满了厂房。“临近中秋，每天来自茂名、广州、中山、海口等地区的订单持续增加，他们每天要制作生产各式月饼近8000个，为确保品质安全，在原材料选用上都是当天新鲜的猪肉和国内知名品牌馅料。”据金粤香饼家负责人梁老板介绍，金粤香月饼厂自2019年成立以来，凭借优良的品质和口感，从当初顾客只是询问价格到现在慕名而来，迅速打开了市场并赢得了良好的口碑，每年中秋小良、沙院镇的群众乡贤、企业纷纷下单购买粤金香。
　　沙琅镇万家香糕点店，是一间有60多年历史的月饼店，由于月饼口感好，蕴含浓厚的乡村情怀，万家香月饼深受当地群众的喜爱。“时代变迁，但‘良心价格’一直不变。”该饼店的第二代传人王松江说，一直以来他们都坚持自己做馅料，最近每天出炉几万只月饼。“我从小就喜欢吃万家香月饼，现在每年从东莞回来过节，都会带这里的月饼回东莞。”当地50多岁的老街坊兰姨说，最让怀念的是，以前儿时过中秋，排队买万家香月饼的街坊络绎不绝，高峰期时从街头排到街尾。
　　为强化乡村振兴特色产业示范引领作用，助推电白月饼产业高质量发展，今年电白观珠镇引进了创亿馅料厂，专门生产金装莲蓉、纯正红豆沙、陈皮豆沙、黑豆沙、黑芝麻等各种中高端中秋月饼馅料、各式糕点馅料，从选材到生产都是严格把控质量，做出最优质的馅料来。目前该厂与多家知名月饼企业已有合作。“好的月饼品牌必须有高标准的馅料。”创亿馅料厂有关负责人刘女士说，工厂将通过找准市场定位，围绕打造茂名市高端馅料工厂这一目标，聚焦消费者的健康需求，为电白月饼生产最优质的馅料，为加快电白月饼“走出去”贡献力量。