化州特色预制菜

■记者梁雪玲通讯员郑盛雄董天忠
　　本报讯今年来，化州市抢抓预制菜发展机遇，积极创建化州市“一桌菜”预制菜省级现代农业产业园，促进现代农业产业“生产+科技+加工+品牌+营销”的全产业链发展升级，培育壮大预制菜产业，助力“百县千镇万村高质量发展工程”。
　　预制菜产业助力农民增收
　　从最初的自热火锅，到热一下就能吃的罗非鱼烤鱼，再到牛杂水、白切鸡……这几年，化州各类预制菜产品层出不穷。制作方便、营养美味的预制菜，正成为群众餐桌上的“新宠”。目前，化州已引入1家成熟企业入驻，培育县级农业龙头企业7家，预计特色生态预制菜年产值52亿元以上，有效带动本地就业800余人，县域周边蔬菜种植5000吨，生猪养殖3万头，鸡、鹅、鸭、白鸽养殖35万只，直接带动1.1万户以上农户增收。
　　高质量打造预制菜产业园
　　结合预制菜产业发展形势和化州本地实际，以助力打造预制菜产业集聚区为主线，投入2.015亿元，建设总面积291.64平方公里产业园区（范围包括杨梅镇、鉴江街道、河西街道、南盛街道、笪桥镇等5个镇街）；充分发挥在规划设计、招商落地、标准制定、品牌培育等多方面的优势，加快推进“八大中心”建设，在绿景美食街的预制菜展示中心全面打造“八大中心”；建成化州市现代农业产业园预制菜数字展示中心，为当地预制菜产业提供物流、仓储、运输和平台等基础服务，引导企业开展预制菜研发、生产、销售工作，关联带动食品包装、物流、电商、旅游、餐饮等一批配套产业的产业集群。
　　“我们围绕化州特色优势产业和市场需求，开发了黄瓜腌制系列产品，特别受广东客户欢迎。”化州市翠的特产食品有限公司相关负责人表示，目前笪桥金黄瓜（丝）获订单15000瓶，已供应12000瓶，销售金额30万元；笪桥黄瓜（块）获订单8000瓶，已供应5000瓶，销售金额12万元；笪桥黄瓜翠获订单30000包，已供应30000包，销售金额6万元。
　　合力炒香化州特色预制菜
　　聚焦预制菜产业发展，培育了21家农业龙头企业、118家示范社、8家家庭农场示范场，初步形成以广东环球水产食品有限公司等4家预制菜龙头企业；成立化州预制菜产业联盟，并认定了55家“富硒富锗”首批生产示范基地；与广州国家农业科创中心全面启动“富硒富锗·长寿橘乡”——广东化州高端预制菜全产业链科技产业合作，并开展了系列活动；依托中华化橘红第一村等旅游资源，通过“旅游+预制菜”模式，满足游客对当地特色美食的需求，推动更多预制菜产品“走出去”；多层次组织预制菜企业参加各类预制菜展销活动，促成化州当地企业与广州等地企业达成采购意向；通过中国国际热作产业大会暨第七届中国荔枝龙眼产业大赛等活动全面展示“一桌菜”预制菜产品，向吃货食客展示了隔水蒸鸡、簸箕炊、牛杂、拖罗饼、姜醋猪脚、山姜头焗乳鸽、荔枝虾球等化州独有风味产品，弘扬本土特色美食文化，强力打响“化州一桌菜”预制菜品牌。