■记者张永坚通讯员雷蕾杨可欣张杰
　　本报讯日前，广东工业大学土木与交通工程学院“小青禾”赴茂名实践团队到化州，专访茂名市非遗项目化橘红中药文化的代表性传承人柯东杏，探寻化橘红文化传承的历史与发展脉络。
　　小青禾的成员们对化橘红的历史、发展前景和功效进行学习和了解，采访了非遗传承人柯东杏，并进行摄影和录音。
　　柯东杏向大学生们介绍了化橘红的有关历史。据柯东杏说，人们在宋朝时就发现了化橘红的药用价值，明清时期被列为宫廷贡品，化橘红素有“南方人参”之称，是化州独有中药材和地方资源，被广东省列为立法保护的岭南中药材之首，是“十大南药”“四大广药”之一。现在该市种植面积11.3万亩，主要分布在化州市中北部的平定、合江等15个镇街，占化橘红总面积的99%以上。该市化橘红千亩以上高标准种植示范基地有10个，年产鲜果量约5万吨、干果1万吨，产业规模较大。
　　关于化橘红的发展前景，柯东杏说：“化橘红发展前景广阔，未来大有可为。化橘红是茂名市农业特色产业，是‘五棵树一条鱼一桌菜’的重要组成部分。2022年，化橘红入选全国区域农业产业品牌影响力百强榜，品牌价值为110.9亿元。同年，化橘红产业总值超过50亿元。为推动化橘红产业高质量发展，在茂名市委、市政府指导下，茂名市化橘红产业协会成立，这标志着化橘红产业发展又迈上了新台阶，踏进了一个新征程。”
　　介绍完化橘红的历史和发展前景，柯师傅又谈到了化橘红的功效：“化橘红性味辛、苦、温。具有散寒、燥湿、利气等功效，特别是化痰止咳、醒酒护肝、理气健胃、去油腻等的功效特别。更难得可贵的是，化橘红药食同源，无副作用，老人、小孩、孕妇都可使用。现代医学证明，化橘红‘二氢黄酮’和‘柚皮苷’的成分非常高，而且还含有‘类素互呔’等成分，不但可保护人体心脑血管的健康，还有美容、解毒、保健的功效。”
　　柯师傅最后说：“尽管化橘红很好，但它的知名度还是太小，希望通过现在多元化的信息传播，让更多人了解化橘红，领略化橘红的美好。”
　　大学生们对柯东杏的介绍很感兴趣，表示会把学习了解到的化橘红第一手资料进行整理，结合自己所学，为宣传化橘红做出自己的一份努力。