■文/图 通讯员王庆珍黄瑜
　　本报讯“五一”假期，除了好玩，当然也少不了好吃，淄博烧烤火热，信宜市的美食和烧烤也持续发力，赶“烤”出圈，“火”了夜经济。
　　炭烧生蚝、烧鸡翼、烤鱿鱼、烧韭菜等各色烧烤美食滋滋冒油，香味四溢。夜幕刚降临，信宜市民广场美食街、窦州古城小食街、碧道沿线驿站等消费市场，亮起了灯光，响起了动感音乐，升腾起阵阵烟火，炉火劈啪作响的烧烤摊档，俨然是夜的主角，吸引着市民和游客前往体验视觉和舌尖的双重欢乐。
　　要说吃喝玩乐，“五一”期间最热闹震撼的，莫过于新开放的市民广场，一到晚上，这里灯火通明，格外璀璨迷人。恰逢美食节，游客食客从四面八方向市民广场涌来，他们在这里品美食、赏灯火，非常热闹，夜晚的市民广场也充满了人间烟火气。
　　在窦州里的美食街，到处烟火缭绕，烧烤摊档时不时串起火红的炉火，调料的香气在空气中弥漫，肥嫩的肉串在炭火炙烤下滋滋作响，助庆的音乐声此起彼伏，浓浓的“烟火气”正激发着蓬勃的消费活力，每一个烧烤摊档前都挤满了游客，忙碌进行烤肉串和烤鱿鱼的烧烤工作人员无暇顾及笔者的采访。
　　别样精彩的夜晚，带动着别样精彩的“夜经济”。信宜本土特色美食也齐齐上阵，助力信宜赶“烤”。信宜特色美食摊档介绍：“生意非常好，人流量大，我们的蕉芋粉、蕉芋籺等供不应求了，很多游客尝后又返回来打包带走。”
　　晚上7:30，窦州古城刚掀起第二波游乐高潮，游客正在古城的小街里拍照打卡、品美食，享受着夜晚的惬意时光。一名游客学生高兴地表示：“我从广州来信宜，感觉这边的风景很不错，东西物价的话都很便宜，特别是烧烤物美价廉。”
　　碧道沿线的一个个露天烧烤场，各个夜市经营者也是下足功夫，备足本地各种特色美食，让游客节日期间在信宜能够尽情吃喝玩乐。市民表示：“信宜一样有好多烧烤食，有烧生蚝、烧鸡翼、烧茄子等，吃腻了还可以来一口三华李，最后我们还有特色的榨蔗汁，非常清凉可口。”
　　笔者看到，在碧道沿线露天烧烤场，不少市民游客就“反客为主”自选场地，自主搭建烧烤餐桌，并就地取材整合附近美食自主动手搭配大餐，各色烧烤加上炒粉、炒田螺等特色小炒，以及腌制的特色水果和各种冰镇饮品，游客主导开发的新食谱、新玩法，本地人都表示震惊。
　　笔者了解，为让游客有着更丰富更美好的消费体验，信宜市以“活力信宜”发展理念，在场所开放经营、创新模式、业态升级等方面发力，引进年轻态消费场所、美食节，并丰富优质产品供给，积极打造以锦江画廊碧道、窦州里夜间经济带，让“夜生活”点燃信宜的“夜经济”，让“夜经济”释放信宜发展新活力。