■茂名日报社全媒体记者梁奈
　　本报讯 为深入贯彻落实省委省政府关于实施“粤菜师傅”工程的决策部署，进一步挖掘和培育茂名饮食文化，提升高凉菜高质量、可持续发展效能和服务茂名经济社会发展的能力，昨日，市总工会2022年度“高凉菜师傅”培训班正式开班。
　　此次培训班由市总工会主办，茂名市食品行业协会、茂名市海龙阁餐饮有限公司承办。培训内容丰富，除了安排理论课，也安排了实操课，旨在让学员在短期内迅速提高工作技能，通过培训促进就业，推动经济稳步向好发展。
　　记者了解到，市委市政府和全市有关部门高度重视“粤菜师傅”工程的落地实施。2020年7月，市总工会就联合茂名市饭店协会举办了“好心茂名·最美厨师”评选活动暨“乡林凤杯”2020年“粤菜师傅”职工职业技能大赛茂名选拔赛，评选出了12位“好心茂名·最美厨师”。2021年12月以来，我市先后成立了茂名高凉菜系研究院和茂南、电白、信宜、高州、化州分院。今年8月，茂名市高凉菜系研究院联盟揭牌成立暨首届“高凉菜大师”和“10道必点高凉菜”评选活动开始。经过2个多月的角逐，选出了十大“高凉菜师傅”，评选出了“十大必点高凉菜”。目前，包括市总工会在内的高凉菜系品牌建设领导小组成员单位主办的茂名市首届寻找“高凉厨娘”活动也正在如火如荼地进行。此次举办的“高凉菜师傅”培训班也是市总工会贯彻落实市委市政府关于“粤菜师傅”工程决策部署的具体举措。
　　开班仪式上，市总工会领导提出，要继续推动“高凉菜师傅”培训工作，以培训带动就业，以就业带动消费。各级工会要继续发挥作用，推动“高凉菜”系列品牌和乡村振兴工作有机结合，互为促进，推动经济社会发展。同时，勉励学员要珍惜学习机会，学有所得，学有所成，努力掌握高凉菜知识技能，成为真正的“高凉菜师傅”。