■通讯员王庆珍 黄瑜
　　本报讯 俗话说“头菜煲猪肉，香过隔离屋”，说起头菜煲猪肉，相信不少人都会忍不住咽口水。大家很快就可以有口福了，因为丁堡镇已经种上了500多亩大头菜。
　　在丁堡镇古楼村田野上，突突作响的打田机翻新了一块又一块冬闲的农田。刚忙完晚稻收割的群众，又开始忙碌进行冬种。
　　丁堡镇驻镇帮镇扶村工作队、满姨（广东省）营养食品制造有限公司相关负责人到冬种现场，为种植户派发大头菜种子，察看大头菜种植，相关农技人员现场进行种植技术指导。
　　大头菜种植成本低，技术要求不高，从种下到收成仅需三个月左右时间，正好可以将晚稻收割后的冬季空闲土地充分利用起来，又不耽误来年春耕，所以信宜历来有种植大头菜的传统。在农技人员指导下，不多时，现场就打造出60多亩大头菜种植示范基地。
　　种植大头菜，不仅是实现粮菜轮作，还提高土壤肥力。今年11月份，丁堡镇就与满姨（广东省）营养食品制造有限公司进行签约，按照冬种生产总体思路和要求，鼓励和扶持丁堡镇群众利用冬闲田大规模冬种。丁堡镇发动种植大头菜后，广大群众纷纷行动。
　　笔者在高桥村示范基地看到，首批种植下来的大头菜已经破土出芽。满姨（广东省）营养食品制造有限公司相关负责人表示，目前是首次发动群众推广种植大头菜，已种下了500多亩，其他村冬天闲置田地条件允许的话，还会继续扩种。种了之后，这些大头菜会全部收购加工成预制菜。
　　据了解，通过“公司+基地+农户”的种植模式，目前丁堡镇古楼、旺坑、高桥、平堡等多个村庄已大面积种下了多片大头菜，其他村庄也在积极整地加入大头菜种植行列，积极扩大大头菜种植面积。