■记者谢力忠
　　本报讯为贯彻落实茂名市委、市政府关于打造“高凉菜系”品牌的工作部署，我市紧锣密鼓推进首届“高凉菜大师”评选。首场化州赛区将于明天在化州市职业技术学校举行。经过报名和筛选，化州赛区共有13名选手参加比赛，他们将向市民展示富有粤西特色的色香味俱全的“高凉菜”。
　　高凉美食历史悠久、文化底蕴深厚，是粤西人民勤劳智慧的结晶，是广东饮食文化的重要载体，更是中华饮食文化的重要组成部分。近年来，我市大力实施“粤菜师傅”工程，推进高凉菜系品牌建设，以此弘扬粤西特色美食文化，带动旅游餐饮业发展、扩大社会就业。
　　据了解，“高凉菜大师”评选本着促进高凉菜系品牌建设的宗旨，将通过在茂南、高州、化州、信宜、电白、“三大经济功能区”开展比赛，初步筛选一批高素质选手，再经过复赛、网络投票和决赛，最终评选出5名“高凉菜大师”。
　　比赛过程中，除了考评选手的烹饪技能，还要考评其综合素质以及对高凉菜系文化底蕴与内涵的了解。本届比赛评选出的“高凉菜大师”，将担当起宣传推广高凉菜的重任，并可获如下荣誉及政策支持：一是由茂名市高凉菜系品牌建设领导小组办公室及茂名市人力资源和社会保障局授予荣誉证书和牌匾；二是由茂名市人力资源和社会保障局指导、支持其设立“高凉菜大师”工作室；三是由茂名市劳动竞赛委员会授予“茂名市技术能手”称号。
　　在比赛中，专家评审团将通过选手的个人风采展示和自选菜品烹饪进行现场评审，选出3人参加复赛，与全市其他赛区的晋级选手同台过招，争夺“高凉菜大师”的称号。
　　本次活动由茂名市人力资源和社会保障局指导，化州市人民政府主办，化州市人力资源和社会保障局、化州市总工会、化州市市场监督管理局、茂名日报社协办，茂名日报社传媒中心、茂名日报社经济新闻中心承办，并得到总冠名单位茂名市嘉豪轩食品有限公司、赞助单位广东海龙阁饼业有限公司，以及化州市职业技术学校的大力支持。