8月23日，我们将迎来二十四节气中的处暑节气。“处暑无三日，新凉直万金。”“离离暑云散，袅袅凉风起。”处暑，已到了高温天气“三暑”之“末暑”，处暑节气的到来，意味着炎热即将过去，秋风渐起送清凉。
　　但由于我国幅员辽阔，各地迎来秋凉的时间也不尽相同。对于华南地区的小伙伴们来说，秋天的脚步还有点儿远，想要盼来秋凉还需要一些耐心。因为有时在副热带高压的控制下，还会有高温出没。

处暑·三候

　　中国古代一些文学作品将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”一候鹰乃祭鸟，翔鹰盘旋，将自己的猎物献给大地；二候天地始肃，萧瑟秋风又起，万物开始肃穆清朗；三候禾乃登，历经过三伏天的挥汗如雨，收成已在不远。

处暑·农事

　　处暑，中国南方大部分地区正是收获中稻的大忙时节。一般处暑节气内，华南日照仍然比较充足，除了华南西部以外，雨日不多，有利于中稻割晒和棉花吐絮。处暑时节，中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥、除草等田间管理。“处暑谷渐黄，大风要提防。”处暑以后，气温日夜差别增大，由于夜寒昼暖，作物白天吸收的养分到晚上储存，因而庄稼成熟很快。“处暑禾田连夜变”“处暑三日无肯谷”“处暑三朝稻有孕”“处暑满田黄，家家修廪仓”等，都说明处暑节气后，作物很快要收获了。

处暑·习俗

　　出游迎秋。处暑时节，秋意逐渐变浓，这正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，天上的云彩随着处暑的到来，也渐渐散开，不再像夏季大暑之时大片云朵凝结成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有处暑“出游迎秋”之意。
　　煲药茶。处暑时节，我国两广地区有煲药茶的习俗。处暑过后天气仍然非常闷热，饮食宜滋阴防燥、健脾祛湿，煲凉茶可以缓解暑热，因此人们一般会到药店配制药方，然后在家自己煲药茶喝。
　　吃鸭子。“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。民间也有“处暑送鸭，无病各家”的俗语。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居。处暑之所以要吃鸭，是因为鸭子味甘性寒，鸭肉有滋润的功效，可以防秋燥，同时鸭肉性寒，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火，是非常适合处暑节气吃的食物。
　　开渔节。处暑以后是渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。对于沿海渔民来说，开渔节是处暑以后渔业收获的时节。对于海内外客商、游客来说，开渔节是领略热烈渔文化、品尝海鲜的盛会。

处暑·古诗

　　长江二首·其一
　　宋·苏泂
处暑无三日，新凉直万金。白头更世事，青草印禅心。
放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。极知仁者寿，未必海之深。

　　早秋曲江感怀
　　唐·白居易
离离暑云散，袅袅凉风起。池上秋又来，荷花半成子。
朱颜易销歇，白日无穷已。人寿不如山，年光忽于水。
青芜与红蓼，岁岁秋相似。去岁此悲秋，今秋复来此。

咏廿四气诗·处暑七月中
　　唐·元稹
向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。缓酌樽中酒，容调膝上琴。

　　处暑
　　宋·吕本中
平时遇处暑，庭户有馀凉。乙纪走南国，炎天非故乡。
寥寥秋尚远，杳杳夜光长。尚可留连否，年丰粳稻香。

　　处暑后风雨
　　宋·仇远
疾风驱急雨，残暑扫除空。因识炎凉态，都来顷刻中。
纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。儿读秋声赋，令人忆醉翁。

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