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秋已暮 露成霜
霜降碧天静
秋事促西风
时间不知不觉走到了霜降
这个秋季最后的节气
带走了秋日的清爽
迎接冬日的寒霜
24节气中的霜降,是晚秋中的最后一个节气。“霜降”的意思是指,经过秋天秋风的肃杀之气,天气将逐渐变冷,开始降霜。霜降是由秋季进入冬季的一个转变的节气。
2021年的霜降节气,从10月23日起,到2021年11月6日,一共15天。《月令72候集解》中,称霜降中的三候,分别为:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蛰虫咸俯。通俗地理解就是,豺狼这些动物,在霜降到来之际,会开始捕获猎物,准备过冬;秋天的树叶会慢慢枯黄掉落,叶落归根;冬眠的动物,也会蛰藏在洞中,不动不食,进入冬眠状态。
我们知道,一气有15天,每候有5天,我们现在所处的时间段,正是霜降的三候中。
古人在《24节气解》一书中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”
由此可见,霜降,表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜,到了晚间地面散热很多,温度会骤降到零度以下。空气中的水蒸气在地面或植物上,形成了细微的冰针,有的形状为菱形的霜花,色白且结构疏松。
关于霜降的俗语中,古人留下了:“霜降有霜,稻像霸王”“霜降萝卜,立冬白菜,小雪蔬菜都要回来”“霜降不起葱,越长越要空”“霜降杀百草”等说法,提醒人们,经过霜打过的植物,一点生机勃勃的样子都没有了。气温稍高的南方地区,人们也会在霜降到来之际,及时摘棉花、拔除棉秸秆,耕翻土地。
因此,北方要在霜降来临之际,将成熟的作物收割,并提前种下耐寒的过冬农作物。
由 来
《逸周书·周月》:“秋三月中气:处暑、秋分、霜降。”东汉王充《论衡》曰:“云雾,雨之征也,夏则为露,冬则为霜,温则为雨,寒则为雪,雨露冻凝者,皆由地发,非从天降。”无论是露还是霜,“皆由地发,非从天降”,怎称为霜降呢?其实“霜降”这个名字只是一种比喻。
由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。“霜降”节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征,并不是表示进入这个节气就会“降霜”。其实,“霜”也不是从天上降下来的,“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。“霜降”节气与“降霜”无关。
霜降,是秋天最后一个节气,人们同样非常重视,各地还有祛凶、扫墓等习俗,以祈求风调雨顺,生活幸福安康。如在山东烟台等一些地方,霜降这一天人们要去西郊迎霜;在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子。在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。同时,霜降时节,正是菊花盛开之际。此时,民间会举行菊花会,以表达对菊花的喜爱和崇敬。此外,民间有“补冬不如补霜降”的说法。因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。
饮酒赏菊
在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。
吃柿子
在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不仅可以御寒保暖,还能补筋骨。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃柿子,不然整个冬天,嘴唇都会裂开。
吃鸭子
在闽南地区,霜降这一天要进食补品,也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”,充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。每到霜降时节,闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。
吃牛肉
广西玉林的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。
打芋煲
在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,就是“送芋鬼”。人们以这样的方式,辟凶迎祥。
登高远眺
秋季山林、高山空气新鲜,大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺,既可使肺的功能得到舒畅,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,还可舒缓心情。
扫墓祭祖
《清通礼》云:“岁,寒食及霜降节,拜扫圹茔,届期素服诣墓,具酒馔及芟剪草木之器,周胝封树,剪除荆草,故称扫墓。”并相传至今。进补
民间有“补冬不如补霜降”的讲法。霜降时节,天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。习 俗《送李翥游江外》
(唐)岑参相识应十载,见君只一官。家贫禄尚薄,霜降衣仍单。惆怅秋草死,萧条芳岁阑。且寻沧州路,遥指吴云端。匹马关塞远,孤舟江海宽。夜眠楚烟湿,晓饭湖山寒。砧净红鲙落,袖香朱橘团。帆前见禹庙,枕底闻严滩。便获赏心趣,岂歌行路难。青门须醉别,少为解征鞍。
《岁晚》
(唐)白居易霜降水返壑,风落木归山。冉冉岁将宴,物皆复本源。何此南迁客,五年独未还。命屯分已定,日久心弥安。亦尝心与口,静念私自言。去国固非乐,归乡未必欢。何须自生苦,舍易求其难。
《赋得九月尽(秋字)》
(唐)元稹霜降三旬后,蓂馀一叶秋。玄阴迎落日,凉魄尽残钩。半夜灰移琯,明朝帝御裘。潘安过今夕,休咏赋中愁。
《泊舟盱眙》
(唐)韦建泊舟淮水次,霜降夕流清。夜久潮侵岸,天寒月近城。平沙依雁宿,候馆听鸡鸣。乡国云霄外,谁堪羁旅情。
《水调歌头·霜降碧天静》
(宋)叶梦得
九月望日,与客习射西园,余偶病不能射霜降碧天静,秋事促西风。寒声隐地初听,中夜入梧桐。起瞰高城回望,寥落关河千里,一醉与君同。叠鼓闹清晓,飞骑引雕弓。
岁将晚,客争笑,问衰翁:平生豪气安在?走马为谁雄?何似当筵虎士,挥手弦声响处,双雁落遥空。老矣真堪愧,回首望云中。诗 词