■记者钟海浪
　　本报讯 昨日上午，在茂名市创建“中国月饼名都”工作领导协调小组和茂名市人力资源和社会保障局指导下，由茂名市食品行业协会主办的月饼传统制作技艺展示与传承教学，在化州市丽登饼业有限公司举行。
　　据了解，自从化州拖罗饼制作技艺被列入“省级非物质文化遗产代表性项目名录”后，积极申报并获得“中国拖罗饼之乡”的地理标志产品保护，年需求量不断增大，目前我市拖罗饼生产企业已发展到30多家，不仅解决了4万多人的就业，经济年均产值超亿元。
　　本次借助粤菜师傅工程助力，让更多的粤菜师傅提高技艺，传承手艺，增加非遗传承人，让传统技艺发扬光大。
　　茂名市人社局教育培训科负责人表示：在市人社局的指导下，由市食品行业协会主导申报的《粤西高凉地区系列月饼制作》及《粤西高凉地区风味菜烹饪》已成功入选广东省人社厅“2021年第一批新增职业技能培训项目”。今天我们在这里举办“好心非遗技艺传承，粤西高凉地区系列月饼制作技艺培训”仪式正是我市高质量推进“粤菜师傅”工程的又一大亮点。