在我的家乡化州，每年中秋，都少不了一道家喻户晓的点心——拖罗饼。它凭借朴实的味道与实在的用料，年年都出现在化州人中秋的餐桌上，成为独一份的家乡味和团圆味。
　　农历八月悄然来临，天气秋凉，树叶泛黄，饼店却早已开启忙碌模式——眼见中秋，预定拖罗饼的市民越来越多。每天清晨便能看见饼店工人的身影。瞧，饼店师傅小张手法娴熟地揉着软乎乎的面团，用短木棍压成一张张薄而不透的饼皮；另一个饼店师傅小王在一旁专注地调馅，手扶不锈钢盆，一面用力搅拌一面加入调料；其他工人各司其职，包馅、压模、刷油、烘烤、包装，所有程序在晨光里有条不紊地进行。浓浓的香味飘散在街巷里，惹得行人纷纷驻足欣赏。
　　拖罗饼如此受欢迎，靠的不正是它那独特又实在的滋味？进店细看，不过是白纸红字，包装朴素简约，并不显眼。可是，只要你买过一次，便会彻底爱上拖罗饼。打开最外面的白纸包装，里面是四个巴掌大小的饼。凑近一闻，呀！一股浓郁的坚果香与油香扑面而来，让人迫不及待地大咬一口——香脆饱满的五仁，清甜解腻的椰丝，咸香入味的叉烧，再配上金黄色的油润的薄薄的外皮，一口下去，是化州人最真切的幸福滋味。
　　化州城的街巷渐渐被拖罗饼的香气笼罩，家家户户都备上了这份团圆味。是的，中秋到了。月圆之夜，阖家团圆，一家人围坐于木桌边，聊上几句家常。桌上，各式各样的月饼切块整齐摆放，再配上标志性的化州拖罗饼——这便是化州中秋最动人的模样。
　　话说，拖罗饼为什么是化州的特色美食呢？相传拖罗饼源于唐代，是化州百姓为纪念冼夫人而创制的中秋点心。冼夫人保境安民，深受人民爱戴，人们便用椰丝、五仁等馅料制成圆饼供奉，承载着对团圆的美好期待。
　　拖罗饼是化州的美食名片，是中秋夜的浓浓思念，更是最温暖的家乡味道。我想，当中秋节来临，与家人团圆，再闻到那悠悠饼香飘满庭院，是人生中最值得珍藏的幸福时刻。