▲群众采收茭白。

▲群众采收的茭白。茂名日报社全媒体记者 黎雄 摄

　　茂名晚报讯 记者 黄楚凡 通讯员 赖剑豪 詹耀霞 赖绮航 徐品胜 200亩营养丰富的茭白（南方俗称“水笋”），今在高州沙田喜获丰收！亩产逾3000斤，收购价每市斤3元多，总收入约200万元。这是高州市沙田曹岭村委向党委政府交出的一份好成绩。农民、收购商、田间的采摘、后期的清理包装，以及来往运输的车辆，人声鼎沸，气氛热烈，在沙田交织成一幅美丽的丰收图。
　　什么是茭白？营养如此丰富市面却较为鲜见。3月24日，记者闻讯赶到沙田镇曹岭村委会，在村干部带领下来到田间的采摘现场，一眼望不到边的茭白如绿海，在水田中摇曳，透着淡淡清香。工人们三五成群，戴着缠网的帽子（防止茭白叶割伤皮肤），正在约半米深的水田割茭白。每割起一条茭白，像竹笋一样除头除尾取中间膨胀的一段，放入筐内。摆在田埂边上，再装上小货车拉走。收割工人们说来自贵州，日收入近200元，包吃包住做得开心。在村中第二个集中处理茭白的现场，另一批工人将收割回来的茭白，清除杂叶打包准备外运。
　　现场的浙江承包商吴师傅说，茭白实际是一种水生蔬菜，南方人常叫水笋，富含植物蛋白和维生素等微量元素。他拿起一条茭白，除去外衣，露出洁白的白芯，他吃了一截，另一截让记者吃，说可生食可凉拌，生炒炖煮任君选择。记者嚼了嚼，微甜，十分爽口。吴师傅说，他在此做了二年，所种二百亩茭白全部选种优质的“浙茭8号”，所产茭白全部运上江浙沪一带销售，那边的人更喜欢吃。尤其是沙田曹岭的水土，土质好水源足，符合优质茭白挑剔的生长要求，这里所产的茭白，色洁白个头偏大而均匀，口感嫩脆味道纯正，优品率高，尤其受江浙一带人民欢迎。一经上市往往供不应求。“往年收购价每斤曾高达4至5元左右，今年价略跌，但产量增了，总的还是增产增收。每年都请本地人在此打包清拣，人均日收入约200元。看看她们做得多积极。”吴师傅边介绍边笑。
　　值得一提的是，沙田镇曹岭村在推动茭白产业发展中发挥了积极作用。该村通过土地流转的方式，将闲置的土地整合起来，统一规划、统一种植，不仅提高了土地利用效率，还为村集体带来了可观的收益。
　　曹岭村党总支部书记、村委会主任余道长说，“我们曹岭山心村通过流转200亩闲置土地，引入浙江专业种植团队，让‘沉睡资源’变身‘活力资产’。通过秋冬种茭白、夏秋种双季丝苗米的轮作模式，解决了土地季节性抛荒问题，又通过规模经营提升土地附加值，实现村集体与农户双赢。”
　　据了解，沙田今年种植的茭白有200亩，亩产在3000斤左右，预计今年总产量会突破300吨，收入约200万元。