■朱艺娟
　　籺，古老而独特的食物，在不同的地区可能有着不同的形态和名字，但它所蕴含的那份深情与温暖却是相通的。对于许多人来说，籺是童年的甜蜜记忆，是家乡的亲切呼唤，是亲人团聚时的欢乐象征。
　　小时候，每当重要节日来临，家中的长辈们便忙碌起来，精心筹备着制作籺的事宜。那时候，厨房里的食材琳琅满目地摆放着，在长辈们的双手之下，食材变成一个个令人垂涎欲滴的美味籺。
　　我总是按捺不住内心的好奇，像个小尾巴似地紧跟在一旁，两只眼睛眨也不眨地紧紧盯着那一双双熟练无比的手，想要铭记制作籺的每一个细微动作，眼神中满是期待与渴望。
　　制作籺的整个过程，宛如一场精心编排的舞蹈。起始的第一步，便是要精挑细选出品质上乘的糯米粉，将其与适量清水相互交融，而后反复揉搓，直至形成一团光滑且富有弹性的面团。紧接着，便是馅料的准备。常见的馅料种类繁多，有香气四溢的炒花生，有细腻香甜的芝麻，有口感丰富的椰丝，还有鲜嫩多汁的猪肉，每种馅料都有独特的灵魂，经过精心调制，更是别有一番风味。
　　随后，将揉好的面团分成一个个小巧的块状，再用擀面杖将其擀成薄而均匀的面皮。紧接着，把精心准备好的馅料小心翼翼地包入面皮之中，收口处仔细捏紧，一个籺的雏形便就此诞生。
　　最后，将这些初步成型的籺整齐地放入蒸笼之中，等待蒸熟的过程无疑是最为煎熬的。那弥漫在整个屋子里的缕缕香气，如同调皮的小精灵，不断地撩拨着我们的味蕾，让人心痒难耐，恨不得立刻就能品尝到这美味。
　　当那笼热气腾腾、烟雾缭绕的籺新鲜出锅时，一家人便会欢欢喜喜地围坐在一起，共同品尝这份饱含深情的美味。轻轻咬上一口，那软糯弹牙的外皮与香甜醇厚的馅料完美地相互融合，瞬间在口腔中迸发出令人陶醉的美妙滋味。那一瞬间，一种无法言喻的满足感在心底油然而生。
　　籺，绝非一种简单的食物，它承载着极为浓厚的文化内涵。在传统节日的舞台上，籺总是扮演着不可或缺的重要角色。就比如，每逢春节这个阖家欢乐、普天同庆的时刻，人们精心制作的籺寓意着团圆美满、幸福安康和吉祥如意。而在庄重肃穆的端午节，籺则化身为祭祀祖先、缅怀先人的重要祭品。
　　随着时间的推移，社会在不断发展进步，人们的生活方式也发生了巨大的变化。然而，籺依然在岁月中坚守着自己的位置，尽管它的制作过程可能略显繁琐，但人们依然愿意花费时间和精力去制作，因为那是对传统的尊重，对亲情的珍视。
　　籺，这岁月中的温暖味道，它见证了我们的成长，陪伴我们度过了无数欢乐的时光。它是家乡的味道，是亲情的味道，是永远无法忘怀的味道。在未来的日子里，无论时光如何流转，无论世界如何变迁，籺都将继续在我们的心中散发着温暖的光芒，成为我们永恒的记忆。