年夜饭，是非同寻常的一顿饭，它象征着团圆和温馨，有着我记忆中最独特的味道。往年的年夜饭都是由爸爸妈妈一手操办，今年我突发奇想，向妈妈毛遂自荐动手做一道菜，妈妈高兴地答应了！
　　首先我要考虑菜式，做什么菜呢？我上网查了一下，因为过年都希望有个好的寓意，豆腐的寓意是福气安康，谐音是“都福、兜福、多福”，而我又很喜欢吃豆腐，所以先定下了食材：豆腐。而平时吃多了煎豆腐、焖豆腐，我决定尝试一下从未试过的菜式：过桥豆腐！过桥豆腐属于湘菜系，是一道传统名肴，精致得仿佛一件艺术品。
　　大年三十下午四点多，我就开始着手我的大工程了。我先把豆腐、鸡蛋、瘦肉、香葱、小米椒准备好，把葱切成葱花，小米椒剁碎，然后把豆腐切成厚薄适中的片，最后才开始剁肉馅。把瘦肉先切成小块再剁成泥，剁完后我的右手累得差点抬不起来了！这些准备工作全部完成了，于是开始精心制作我伟大的“艺术品”：把豆腐整齐地码在碟子上，然后在空隙的地方铺上肉馅，再在肉馅上面打上鸡蛋，摆好盘后直接放在锅里蒸。10分钟后打开锅盖，先淋上一些生抽，然后把准备好的葱花和小米椒洒在上面就可以出锅了。整个过程耗时不多，但做完这道菜下来，我已经累坏了。妈妈笑着说：以后经常做就不会觉得累了。
　　期待了整整一年的年夜饭终于开始了，我迫不及待地品尝着自己亲手做的过桥豆腐，味道竟然出乎意料地鲜美：入口即化的豆腐、鲜嫩可口的溏心鸡蛋以及肉香四溢的肉馅，大家都吃得赞不绝口！看着家里人吃着自己亲手做的菜吃得津津有味，我的心里更是美滋滋的！
　　今年的年夜饭是最特别的一次，因为这顿饭里有我的一份功劳和汗水！