启动仪式现场。茂名晚报见习记者宁钰燕摄

　　茂名晚报讯记者吴祖光见习记者宁钰燕11月17日，我市开展的2023年“高凉菜名店”评选活动举行了启动仪式，正式拉开了评选活动序幕。当天，茂名市及各区县级市有关领导、餐饮企业代表等人共同参加了本次启动仪式。
　　据了解，本次评选活动将在我市评选出的“10道必点高凉菜”、十大“高凉名菜”的基础上，挖掘高凉菜精品，通过开展名店评选活动，以高凉菜美食为核心，评选出茂南、电白、信宜、高州、化州各地最具代表性，有滋味、有文化、有影响力的高凉菜名店。通过对高凉菜名店的打造，推广高凉菜文化、促进餐饮消费、带动文旅市场，充分发挥消费对经济发展的基础性作用，推动我市“百千万工程”高质量发展。
　　启动仪式上，茂名市政协秘书长、市商务局党组书记杨润星发表致辞，他表示，“食在广东，鲜在茂名，山海入味，不时不食”，山海并茂的茂名有着兼收并蓄的饮食哲学，要通过挖掘传统烹饪技艺，传承高凉美食传统文化，讲好高凉菜故事，凝心聚力，以“小切口”撬动大产业，全面打响高凉菜系品牌知名度，力争把高凉菜打造成为粤菜第四大菜系和全国知名的地方菜系。
　　随后，启动仪式上介绍了本次活动参赛的相关要求。本次评选活动参赛对象需是证照齐全且近三年无违法行为的经营企业或个体经营户，包括饭店、酒店、酒楼、餐馆、连锁店等经营类型，参赛菜品采取“3+1 模式，即需在我市评选出的“10道必点高凉菜”、十大“高凉名菜”中选择三道，并加上一道本店特色的高凉菜品进行参赛。本次评选活动将以书面材料、到店评审、网络投票、决赛评审多种评审方式，考核厨师的厨艺，店铺的经营资质、品牌理念、餐饮环境、社会满意度等等各方面，以此确保公平公正地评选出最具代表性的有滋味有文化有影响力的高凉菜名店。
　　同时，茂名市政协副厅级干部、高凉菜系品牌建设领导小组副组长董晓璐在发言中对本次评选活动提出四点要求，要求本次活动公平公正，选出符合群众认可的代表菜品；要求坚持为企业服务，促进餐饮市场的有序发展；要求坚持广泛宣传高凉菜系文化内涵，擦亮茂名美食名片；要求大力促进商贸与文旅的深度融合，树立高凉菜餐饮品牌标杆，增强游客体验感。
　　最后，在各参会人士的见证下，本次“高凉菜名店”评选活动启动仪式顺利完成，期待各餐饮企业、个体经营户踊跃报名参赛。