高端大气的星河国际假日酒店（酒店供图）

黑松露蒸扇鸡。茂名日报社全媒体记者李康华摄

　　茂名晚报讯南粤大地素有“无鸡不成宴”的说法，广式白切鸡、客家盐焗鸡、啫啫鸡煲……各式做法各领风骚。在化州星河国际假日酒店，有一道招牌菜“黑松露蒸扇鸡”，将扇鸡的口感及味道，提升到更细致、更丰富，深受广大食客的好评。
　　高凉菜中以鸡做食材的菜式花样百出，用黑松露蒸扇鸡却较为少见。黑松露是一种珍贵的食材，具有浓郁的香气和独特的口感，有着“黑钻石”的美誉。星河国际假日酒店选用喂养300天左右肥瘦恰当的果园靓扇鸡、云南高品质的黑松露，并搭配贵州的优质竹荪垫底，采用蒸制的烹饪方式，展现了黑松露的独特风味，令人品尝后回味悠长，意犹未尽。
　　新鲜出炉的黑松露蒸扇鸡，香气四溢，皮脆爽口，肉质紧实，浓香的鸡肉裹着黑松露特有的香气，令人陶醉其中。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，鸡肉富含优质蛋白质，黑松露富含多种维生素及微量元素等，是一道老少皆宜的美味佳肴。
　　除黑松露蒸扇鸡外，星河国际假日酒店还有许多各式各样的港式烧味、滋补靓汤及招牌名菜等，为食客提供全方位的美食选择。该酒店的菜肴不仅在味道上让人称赞，每道菜的卖相也十分精美。所有出品都经过精心制作，给食客带来更好的味觉体验及视觉享受。该酒店地处鉴江、罗江的交汇处，地理位置得天独厚，在这里可以一边品尝美食，一边欣赏悠悠江水及江畔美景，十分惬意。
　　该酒店是一家按高级标准设计、建设、装修的综合型酒店，酒店设施设备、服务项目齐全，特别是在信息化管理上，充分体现了智能化、现代化。酒店大堂富丽堂皇，大型宴会厅可同时供800人举杯同庆，中餐厅及中餐包房有2000多个餐位，各类豪华客房三百多间，西副楼设有KTV，拥有停车位数百个。自2008年开业以来，该酒店不仅赢得了消费者的青睐，也获得了“广东省餐饮服务食品安全示范单位”“茂名市餐饮服务食品安全示范单位”“文明诚信示范餐厅”“慈善公益单位”等荣誉。
　　地址：化州市河西区北岸尖沙咀
　　电话：0668-7333336/7333338
　　（茂名日报社全媒体记者陈琴）