茂名晚报讯记者吴祖光通讯员温程鸿信宜凼仔鱼是国家地理标志产品。该市洪冠镇中燕村海拔近700米，山清水秀，是养殖优质凼仔鱼远近闻名的山村。11月21日，茂名晚报记者来到了绿水青山的中燕村，了解该村凼仔鱼的养殖情况和舌尖上的山水味道。
　　从洪冠镇区出发，走了15公里蜿蜒在群山之间的山路，终于到了中燕村。这里山上树木葱郁，林间泉水淙鸣，汇成清澈溪流。田野里有大大小小的水凼，村民把溪中清冽的山水引进水凼养殖鱼儿，这就是凼仔鱼。
　　这时，一个村民正站在水凼边准备捕鱼，只见水凼里鱼儿黑压压的一大片，一条条黑背草鱼悠然地游来游去。他盯上了其中一条，然后拿起网兜，走进水凼，只几下子就把一条5公斤多重的大草鱼捞了起来，并高兴地向记者展示。这个村民叫黄新洪，他家从祖辈开始养凼仔鱼，凼仔鱼养殖已经滋养了他们家族好几代人。
　　黄新洪充满喜悦地对记者说：“我们家现有两口水凼，目前养殖的凼仔鱼价格每公斤70元，主要销往茂名、湛江等地，市场供不应求。当然，凼仔鱼以野草为主食，成长时间长，又经常受到市场因素的影响，因此也存在一定的养殖困难与风险。可是，一直以来我们都没有放弃过。我们的坚持不仅是为了生活，也希望更多的人品尝到这舌尖上的美味。”
　　洪冠镇中燕村养殖凼仔鱼历史悠久，也积累了丰富的养殖经验。村民们把养殖的技术一代一代传承了下来，并形成了独特的养殖文化。黄新洪告诉记者，平时这些鱼主要喂山上地头的杂草，以及人工种植的象草、麦草、木薯叶，同时，他们还用野生刺桐叶等植物治疗和预防凼仔鱼的霉斑病、肠胃炎等常见病。
　　“我们村每家每户都有养殖凼仔鱼的良好传统，积累了丰富的经验。村‘两委’将加强与村民沟通，整合资源，打造品牌，做强做大凼仔鱼养殖产业，推进乡村振兴。”中燕村党支部书记、村委会主任丘展羽说。
　　据了解，中燕村养殖凼仔鱼品质优良，味道别具一格，肉质鲜嫩爽口，清香味美，让人感觉有一种无与伦比的山水味道，深受消费者的喜爱。很多人表示，中燕村凼仔鱼的美味源自于生态山水，源自于大自然的馈赠，源自于村民的别具匠心和对产业发展的坚持。