▲化州塘午村“竹头红”喜迎丰收。茂名日报社全媒体记者岑稳摄

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　　茂名晚报讯记者池榕通讯员黎贵“今年‘竹头红’收成不错，我这块四分地掘了一千斤了。”近日，化州市丽岗镇丽岗村委会塘午村近百亩番薯地陆续采挖，农田里一片繁忙的丰收景象，村民吴阿娟高兴地向茂名晚报记者展示地里出产的“竹头红”番薯。
　　3月15日下午，塘午村不少村民还在番薯地里忙碌着，他们挥着锄头先把番薯藤清到一边，再开始挖，一锄下去，一大串红皮番薯连着泥被挖了出来，一垄地很快就能挖完。“前几天还有顾客直接到地里买番薯，一斤能卖3元。挖出来多少都不愁卖，甚至还有广州、深圳的顾客专门来村里买的呢。”村民陈东乐呵呵地告诉记者，他们村有100多户种植“竹头红”，近百亩番薯地一年出产成品番薯6万多斤。
　　在该村综合性文化服务中心，村长陈国用热情地招呼记者品尝已经煮熟的“竹头红”。煮熟的番薯极易剥皮，水分较多，淡黄的薯肉一口咬下甜而不腻，口感非常不错。陈国用介绍说，“竹头红”番薯也叫“红藤儿”“红尾儿”，是丽岗镇有名土特产，其中以塘午村出产的“竹头红”最为纯正，因为该村土质与其他地方不同，松软带沙，不干不湿，出产的番薯形态好，味道甘甜清香。“挖回来的番薯先在屋檐下晾晒三四天，然后再拿到屋内阴凉的地方存放，大约两个星期后番薯就会变得像冰糖一样甜。该品种番薯不仅味道甜美，还富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素，是养生保健的好食品。”
　　据悉，这几年来，丽岗村委会为打造“一村一品”，发展特色产业，利用特有的土地资源优势，指导当地村民积极种植“竹头红”。村民用最为传统的栽种方式，将番薯藤苗多轮嫁接，保持该品种的特有风味，还能提高产量。“竹头红”每年10月份种下，到次年3至4月份开始收获，每年能为全村增收10多万元。