李廷赋
《淮南子·晏子使楚》记载：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。叶徒相似，其实位不同。何哉？水土之异也。”北宋范祖禹治病时惊喜发现，淮南之橘中有化橘红，它是食药两用的珍品。百度百科也说：“化橘红是芸香科柑橘属植物，主产于广东化州，兼具独特的药效与地域特色。”化橘红又名化皮、化州橘红、柚皮橘红，它果实的红色部分、外层皮分别被加工成品牌“化州橘红”和“化橘红”。两者都已成为国家地理标志产品，享誉海内外，它丰富的经历让我们仰慕不已。
在二十一世纪，化橘红还是农文旅融合的支柱。化州平定镇大岭村成为“中国化橘红第一村”，网络、报刊有字为证：“天下橘红看化州，化州橘红看平定，平定橘红看大岭！”今年的化橘红成为全国两会“花絮”：人大代表与华春莹女士互动推介，化橘红话题成为美谈。抵不住春天的诱惑，黄俊英、董明珠等知名人士先后到访，推高化橘红知名度；紧接下来是化橘红文化节、五月是化橘红收获季节，远近游人慕名而来，大岭村成农文旅热点……
怀念去年三月的践约探访，此时凉风和蜂蝶是大自然的向导，车走上鹤地水库边的路，进入廉江石角、广西古城然后就进入大岭村。原来“第一村”就在两广交接地带，如雪的橘红花近在咫尺、为我们而开放。
化橘红树遍布大岭村后山，覆盖着青青山坡、宽阔山道，更嵌在石缝间、田埂上、屋舍旁。化橘红花缀在枝头，形似雪蕊、香若幽兰，风过处花枝轻颤、落英缤纷。山下的村庄与橘林相依相偎，白墙黛瓦隐于花海之间，遥远的传说随风流转、设施景点散布其中，古韵与新姿相映成趣。当地加工化橘红经验丰富、技术成熟，百年老号与新兴作坊并肩而立，这化橘红有其底蕴。在我们眼前，化橘红树的嫁接工作正在开展，大岭村分户管护、集中加工。今天这产业生机勃勃，“第一村”名不虚传。
有道是，地方文化在博物馆，进去才见真面目。在化橘红科普馆，我们果真收获满满。化橘红在历代药典、志书都有记载，《中国药典》说得更具体：“化橘红味辛、苦，性温，归肺、脾经。具有理气宽中，燥湿化痰之功效，临床常用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。”在化橘红科普馆，有着历史悠久的化橘红干果，以及橘红茶饮、果脯、啤酒等二百余品类，更是包含橘星、橘利、橘品等名优产品。没错，这食药珍品也是名优产品。
见了好东西都想试，这是人之常情。回家之后我将化橘红片放进玻璃杯，泡在滚烫的水中，它就随着波纹变得生动。最初冒出连串水泡、山野的香气，清清亮亮的。接着水面缭绕着烟雾，茶汤显现出橘黄色，让人略感苦涩、神清气爽。慢慢地，化橘红片膨胀、变大，舒展成美丽的形状，甚至有朦胧的“杯中月水中花”。它就是似曾相识的良友，让人深思、沉醉。从哪个角度看，化橘红都是难得的珍品。
编辑：刘敬源
一审：温 国
二审：何康源
终审：吴佰洋
来源：茂名日报
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