梁建伟
2026年10月16日，我从白云站搭乘高铁前往茂名，开展绿色智慧造船与高端制造产业专题调研。此前走访广州、江门、东莞多家船厂，企业人事部门普遍反馈，焊接、数控、电气自动化、工业机器人等岗位缺口持续扩大。更现实的矛盾是，外省船厂直接进驻广东厂区现场招人，开出的薪资比本地高出两成，一批成熟技工持续被挖走。
广东制造业缺的从来不是普通务工人员，而是技术过硬、责任心强的高技能工人。技工外流，已经直接制约绿色造船、高端装备产业的高质量发展。带着这个现实问题，我走进粤西茂名东南高级技工学校。
著名作家黄康俊多次和我聊起这所民办技校，谈及学校的育人实践，每每动容。民办技校的生存环境本就艰难，这所学校始终坚持德技并修，一边深耕智能制造实训体系，一边传承本土高凉菜技艺，既为先进制造业输送合格产业工人，也为乡村振兴培育创业人才。它的办学实践，或许能为破解当前区域技工荒，提供一份来自基层的现实样本。
一、校园实地：两套实训体系，对接产业与乡土
走进校园，秋日阳光铺洒在楼宇之间。校领导趁着饭前的空隙，带我实地走访各处教学场地。这所民办技校的办学硬件条件，远超我的预想。
近6万平方米的现代气派的实训大楼内，数控加工、工业机器人、新能源汽车、电气自动化车间依次排布，设备崭新、工位充足。不少实训设备直接对标大湾区制造企业和社会民生的生产服务标准，学生在校期间就能接触企业真实生产工况，绝非仅供参观的演示器材。
除智能制造实训场地外，学校还建有完整的烹饪实训基地，是省级粤菜师傅大师工作室，主攻粤西本土高凉菜技艺。灶台、蒸烤箱、冷菜操作台配置齐全，从原料初加工、刀工基本功训练到宴席菜品制作，全部对标餐饮行业实操标准。学校教师常年走访茂名各个乡镇，寻访民间老厨，把散落在乡野的高凉菜传统技艺整理归集，编写成《高凉菜工艺学》校本教材。学生在这里，不只是学习炒菜技法，更是对本土饮食技艺做系统化的活态传承。
实训课堂之外，从学生日常行为里也能直观感受到校风：路上遇到来访人员，不少学生主动点头问好，举止自然得体，彬彬有礼，绝非刻意排练的场面。
【调研手记】：1
产教融合不能只停留在校企签约的协议文本上。东南高技的做法，是把企业真实生产场景直接搬进校园。一边对接造船、智能制造产业，培养适配产业需求的工业技术人才；一边扎根地方乡土，把高凉菜技艺纳入正式教学体系。实训不再是脱离实际的模拟演练，直接对接岗位真实需求，这正是破解实训与就业脱节难题的可行路径。
二、亲子德育：不是表演，是日常育人的落地
晚饭在学校食堂就餐，学生排队就餐秩序井然，见到师长主动侧身避让。晚饭后，我和黄康俊沿着校园步道散步，听他讲述2025年12月17日学校举办的“传承孝道，感恩父母”亲子活动。
报告厅坐满新生与家长，现场设置为父母洗脚的环节，工作人员提前把水温调试到37℃。一名农村出身的男生蹲下身解开母亲鞋带，摸到母亲脚底厚厚的老茧，眼泪直接滴进洗脚盆。母亲强忍泪水，身体不住发抖。还有学生轻轻抚摸母亲脚上的水泡，轻声询问疼不疼，一句话就让母亲红了眼眶……集体庆生亲子活动，是东南高技深耕中华优秀传统文化育人、落实立德树人根本任务的特色举措。每学期开展两至三场，持之以恒，承载着学校独特的育人初心与厚重的教育使命，是独属东南高技特色育人的“神秘武器”，其效果好到无法估量。
谈及学校创办人陈勇，黄康俊更是十分敬佩。陈勇21岁走上讲台，从高州氮肥厂的旧厂房起步办学。三十年间，广东民办技校数量大幅缩减，大浪淘沙之下，东南高技已经发展到占地700多亩、在校生13000多人的国家级重点高级技校。
学校始终坚持“有教无类、视生如子”的办学理念，不以营利为首要目标。自2014年起，学校将仁义礼智信融入日常教学全流程，每月为当月过生日的新生举办集体亲子庆生，每学期开展2-3场主题德育活动。调研数据显示：家校活动满意度达97.46%，97.22%的家长认为活动有效增进了亲子感情，学生对班主任满意度达99.61%。
【调研手记】：2
不少技工学校重技能训练、轻品德养成，只盯着就业率数字做文章。东南高技把感恩、责任的素养培育融入校园日常，不是靠一场场活动做表面文章。新时代工匠，既要手上有过硬手艺，更要心中有责任担当。
三、双线办学：智能制造与高凉菜厨艺，两手都做实
学校的办学成效，从来不是靠一场活动包装出来的，而是依托完整的育人体系支撑：智能制造、高凉菜烹饪两大方向同步推进，所有成果都有竞赛成绩、就业创业实例作为支撑。
智能制造方向，学校开设数控加工、电气自动化、工业机器人等20多个工学一体化专业。竞赛成果可查：2024年省工业机器人操作员竞赛，三名参赛教师全部获奖；2025年省职业技能大赛，廖华俏老师拿下鸿蒙开发铜牌，实现茂名在该项目上的历史突破。近三年师生累计获奖353项，其中国家级113项、省级105项。
高凉菜烹饪专业，依托省级粤菜师傅大师工作室搭建培养体系。教师走访乡村寻访民间老匠人，梳理出20道高凉菜经典菜品，完成全流程标准化整理，形成专属校本教材。教学不只局限在实训室，还延伸到乡村农庄场景。学生要反复打磨刀工，练习全流程宴席制作，同时结合本地特色农产品研发创新菜式，比如极具茂名特色的荔枝创意菜。
学校面向社会开设粤菜师傅公益课堂，面向返乡青年、农村富余劳动力免费开展烹饪技术和门店运营培训。不少毕业生回乡开店创业，改良乡村餐饮菜品，带动本地农产品销售。2023年全省“百千万工程”现场会，一百五十多名师生现场展示高凉菜技艺，得到省领导的肯定。
校企合作方面，学校与华为、京东物流、广汽丰田、中国邮政等110多家企业建立深度合作，落地校中厂、厂中校、订单班等多种培养模式。办学三十年来，累计输送技能人才7.2万名，毕业生就业率稳定在98%以上，企业满意度达97%以上；2025届毕业生转正后月均收入6800元，优秀毕业生月薪可过万。烹饪专业也涌现不少创业典型，毕业生邵顺宇、谢玉发在学校扶持下打造“粤品鸽”餐饮品牌，不少学子返乡开店，吸纳同乡就地就近就业。
【建言献策】
当前广东产教融合仍存在“政府热、企业冷、院校不温不火”的现实困境，政策落地不够精细，校企对接渠道不通畅，实体化合作项目难以真正落地。东南高技的实践，提供了一份可参考的落地路径：
一是专业建设紧跟产业变化，既紧盯绿色造船、智能制造的人才需求，也立足地方资源做强乡土特色专业；
二是推行“五定工作法”（定目标、定标准、定计划、定流程、定方案），实行全流程清单化管理；
三是建立“入学即规划、毕业即精准安置、离职免费再荐”七步闭环服务体系。
建议主管部门完善产教融合配套制度，出台细化激励政策，搭建省级产教对接平台，打通人才供给和产业需求之间的堵点。
四、不止教手艺，做好毕业生的后续托底
广东制造业链条完整，从核心零部件制造到智能船舶建造，产品质量最终落脚在一线技工的手艺与责任心上。外省船厂争抢技工，本质上争抢的正是技术过硬、品行可靠的高素质劳动者。
东南高技的鲜明特点，是不挑生源，接纳了不少应试失利、家庭困难的少年。陈勇校长说，技工教育没有情怀很难长期坚持。曾经有一位母亲带着14岁辍学、性格叛逆自卑的孩子前来恳求入学，学校破例予以接纳。经过三年系统培养，这名学生最终成长为大湾区企业的技术骨干。
学校打破“毕业即终止服务”的行业惯例，落地落实七步闭环服务：入学规划、在校培育、岗前实训、毕业安置、在岗回访、离职免费再荐、终身赋能。
机电专业毕业生梁锦明，因为原工厂外迁失业，主动回校免费进修新技术，之后被学校推荐进入行业龙头企业，现已晋升为副总。部分学生多次遭遇失业，只要联系母校，学校三天内即可为其匹配适配的新岗位。
这套帮扶机制同样全面覆盖烹饪专业毕业生。学生创业遇到瓶颈，大师工作室教师主动提供技术指导、资源对接；门店经营遇到难题，学校上门协助出谋划策。技工教育不再是一次性短期培训，而是对学生长期职业发展的民生托举。
【调研手记】：3
东南高技的实践，为当下民办技工教育提供了现实参照：以德技并修塑造学生品格，以双师队伍建设打通产教壁垒，以终身帮扶兜底学生长期职业发展。民办技校同样可以扎根乡土，关照普通家庭孩子的成长，助力普通人实现职业理想。
走访结束，实训车间机器运转的声响、烹饪实训室飘出的饭菜香气、校园里谦和有礼的学生，这些现场亲眼所见的画面，构成这所学校最真实的模样。一部分学生毕业后走进船厂、智能工厂投身制造业；一部分回到乡镇，经营餐饮门店，把高凉菜技艺传播开来。
破解技工荒，既需要政策制度的持续完善，也需要一批有办学情怀的民办院校深耕一线。期待广东能涌现更多类似东南高技的办学样本，一方面服务制造业当家战略，培育高素质产业工匠；一方面赋能乡村振兴，为广东高质量发展夯实坚实的人才根基。
【调研手记】：4
附：完善职业教育产教融合制度相关建议
1.完善制度体系，精准施策：建立产教融合综合施策联席会议制度，出台混合所有制办学、金融财政土地信用组合激励等细化文件，推动各项政策真正落地。
2.健全多方参与机制：明确政行校企各方责权利，推动产教融合项目实体化市场化运作，打造“行企校”命运共同体，培育专业化第三方服务组织。
3.打造示范标杆：聚焦制造业当家核心方向，发掘培育产教融合示范标杆，加大典型案例宣传力度，形成头雁引领效应。
4.推动终身护航与就业兜底：鼓励技工院校建立毕业生终身就业帮扶机制，将就业质量、学生长期职业生命力作为核心评价指标，反向驱动教学体系迭代升级。
(作者系广东省政府参事室特约研究员、广东省政府原参事、广东海事局原局长）
编辑：王 剑
初审：温 国
终审：黄昌明
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