罗本森（信宜）
长久以来，月饼作为中秋专属节令美食，受季节限定、场景单一、产品同质化等因素制约，市场发展空间相对狭窄，不少地方月饼产业陷入“中秋热销、节后冷清”的被动局面。
坐拥“中国月饼名城”金字招牌的茂名，立足深厚产业积淀、依托独特本土资源、坚持持续创新突围，推动传统月饼突破季节桎梏、跳出地域局限、打破刻板标签，实现了从节庆贡品到日常美食、从地方特产到全国名品的华丽转身，探索出一条传统美食产业化、品牌化、现代化的升级之路，成为传统消费品顺应时代、破局出圈的生动范例。
深挖本土禀赋、夯实产业根基，是茂名月饼突围出彩的底气根基。一方水土养一方风味，茂名地处粤西，光热充足、物产丰饶，荔枝、三华李等特色果蔬品质优良、声名远播，为月饼馅料创新提供了独一无二的本土原料优势，形成了区别于传统莲蓉、豆沙月饼的差异化风味体系。历经数十年深耕发展，茂名月饼产业已形成成熟完备的产业链条，集聚数百家生产企业，构建起原料种植、馅料研发、精工生产、包装设计、物流销售一体化的全链条产业生态，产业规模持续扩容，销售额连年稳步攀升，稳居全国月饼产业第一梯队。同时，当地坚持以严苛标准把控产品质量，推行全流程品质监管，守住安全底线、擦亮品质底色，以过硬口碑筑牢市场根基，为产业持续出圈、长远发展积蓄坚实力量。
坚持创新赋能、迭代产品体系，是茂名月饼破局成长的核心密钥。传统月饼高糖高油、样式固化、场景受限的短板，早已难以适配当下消费者健康化、轻量化、日常化、多元化的消费需求。立足市场新趋势、消费新变化，茂名月饼产业主动求变、精准破题，朝着零食化、点心化、绿色化、品质化方向转型升级。针对健康消费热潮，本地企业联动高校科研力量攻坚技术难题，优化生产工艺、改良食材配方，推出低糖低脂、鲜果轻养、流心细腻的多款健康新品，精准契合大众养生消费需求。针对场景单一难题，打破传统大规格礼盒的固有模式，创新推出迷你小饼、独立分装、多味组合的轻量款式，让月饼摆脱“中秋专属”标签，顺利融入早餐、茶饮、休闲解馋等日常场景。依托本土特色物产，匠心打造荔枝月饼、三华李鲜果月饼等特色单品，把地域资源优势转化为产品竞争优势，在同质化市场中脱颖而出、抢占先机。
拓宽营销赛道、打破场景桎梏，是茂名月饼走向全国的关键抓手。过去，地方特色食品普遍存在“季节依赖强、销售渠道窄、传播声量小”的发展瓶颈。为彻底破解发展困局，茂名跳出传统节庆营销思维，全方位拓宽市场边界、创新传播模式。线下深耕布局商超专柜、交通枢纽、文旅商圈，稳固珠三角核心市场，稳步开拓长三角、京津冀等全国重点区域；线上借力抖音、小红书等新媒体平台，通过短视频种草、直播带货、达人推介等年轻化方式，打破地域壁垒，触达海量年轻消费群体，实现“全年销售、全域流通”，真正做到像卖鲜果一样常态化经营月饼。与此同时，推动月饼产业与本土文旅深度融合，将冼夫人、潘茂名等特色人文元素融入包装设计与品牌叙事，赋予传统美食文化温度与城市内涵，让茂名月饼从单一食品升级为城市文旅手信，实现产品价值与品牌价值双向提升。
凝聚政企合力、做强区域品牌，是茂名月饼行稳致远的坚实保障。单品出彩靠特色，产业长青靠品牌。针对以往企业分散经营、单打独斗、内耗竞争、品牌零散的问题，茂名构建政府引导、行业统筹、企业抱团的协同发展格局。政府出台专项扶持政策、细化产业升级举措，统筹质量监管、品牌培育、市场拓展等重点工作，为产业发展保驾护航；行业协会牵头整合资源，推动龙头企业技术共享、品牌赋能，带动中小微企业协同发展，形成梯队成长、良性竞争的产业生态。通过统一打造“茂名月饼”区域公共品牌，凝聚产业合力、提升整体辨识度，彻底告别单兵作战的发展短板，以区域品牌势能带动产品出圈、产业升级。
传统产业从不缺底蕴，缺的是守正创新的智慧与敢闯敢破的勇气。茂名月饼的出圈实践充分证明，传统美食唯有守正不守旧、创新不离根，才能在时代浪潮中永葆生机。立足本土特色扎根固本、依托科技创新提质增效、依托多元渠道拓宽市场、依托品牌聚合赋能长远，让老味道适配新消费、让小产业撬动大市场。未来，只要持续深耕品质、迭代创新、拓宽赛道、做强品牌，茂名月饼必将持续破圈成长、绽放光彩，让地道粤西风味香飘全国，让传统特色产业在新时代焕发源源不断的新生机与新活力。
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：何康源
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