茂名网讯 9月12日晚，“茂名非遗半小时”第四十三场在市文化广场大舞台精彩上演。本场活动聚焦电白区非物质文化遗产“广裕五仁鸡丝月饼制作技艺”，通过舞蹈展演、传承人讲述、现场制作展示与互动体验，带领市民走进百年饼食的匠心故事，在咸香饼韵中感受茂名月饼文化的深厚底蕴。
活动在市级非遗茂南灯笼舞《春庭望月》中唯美开场。舞者们手持灯笼翩然起舞，如万家灯火汇聚团圆之夜，为整场活动拉开温情帷幕。随后，广裕五仁鸡丝月饼制作技艺第四代传承人黄雀南携团队登台，与主持人展开对话，讲述这门从清代走来的饼艺背后的传承故事。
主题曲首次传唱 文化标识闪亮登场
值得一提的是，自2025年3月15日启动以来，“茂名非遗半小时”已陪伴市民走过无数个难忘夜晚，先后被纳入茂名市“十五五”规划纲要、写入2026年茂名市政府工作报告、收录百度百科词条，并于2026年8月入选《广东公共文化服务“十四五”500个案例名单》，获评“传统文化传承发展案例”。
为进一步丰富品牌内涵、塑造专属文化标识，“茂名非遗半小时”主题曲《非遗半小时》已于9月11日上午正式全网发布。自本场活动起，该主题曲将作为固定背景音乐，在每场活动开场前、落幕尾声循环播放，以悠扬旋律助推非遗传播，为市民带来沉浸式视听体验，让“茂名非遗半小时”拥有专属、鲜明、独特的听觉文化标识。
古法制作现场展演 匠心技艺活态呈现
广裕五仁鸡丝月饼制作技艺源自清代，2024年，该技艺被正式列入电白区第八批非物质文化遗产代表性名录。传承人黄雀南还立足本土优势，打造沉香种植、土鸡培育、月饼制作一体化产业链，以产业发展带动就业增收，为传统手艺注入时代活力。
当晚，黄雀南带领师傅肖海、吴龙寿、谢伟国、李娣登台，现场展示广裕五仁鸡丝月饼的制作技艺。师傅们揉面、制馅、包馅、成型，手法娴熟、一气呵成，从饼皮制作到包馅成型，每一步都是百年古法的活态呈现，让现场观众近距离领略这门百年饼艺的精湛魅力。展演间隙，黄雀南与主持人展开深度互动，娓娓道来四代人的坚守故事。
随后，茂南区城南街道的舞者们手捧10款广裕月饼礼盒踏月而来，翩跹起舞间将传统舞韵与中秋饼香完美融合，为现场观众送上一份份中秋祝福。
沉浸式互动体验 观众乐享非遗魅力
为让非遗真正贴近大众、扎根人心，活动特别设置趣味十足的互动体验环节。6名观众受邀上台，在黄雀南及师傅们的指导下亲手体验月饼制作。体验结束后，传承人团队为体验者颁发月饼礼盒并合影留念，现场欢声笑语不断。
主办方还准备了月饼礼盒等小礼品，以有奖知识问答的方式派送给市民，希望借此提升市民文明素质，也让大家更了解我市非遗。10道题目围绕非遗保护、城市文明、“百千万工程”等内容展开，让大家在轻松愉快的氛围中学习到了更多关于月饼制作、城市文明和“百千万工程”小知识。
一枚月饼，穿越百余年时光，从沙琅乡土走向千家万户的团圆餐桌。它承载着茂名大地的风土记忆，也凝结着代代手艺人的智慧与情怀。本场活动不仅让市民领略了广裕五仁鸡丝月饼制作技艺的精湛，更展现了茂名非遗从传统工坊走向城市舞台、从地方风味融入现代生活的鲜活实践。
文/图 茂名日报社全媒体见习记者 李鑫 麦田田
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：黄昌明
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