■周旺
夜幕降临，滨海新区博贺镇解放街一路、新街三路一带，灯火辉煌。这几条街的美食摊位，互相紧挨着。人们三五成群，熙熙攘攘的，品尝着美食：臭豆腐、鱼炸、蚝炸，还有海鲜粥——粥里放了新鲜的虾、蟹、沙虫、文蛤螺，这些海鲜，保留了原本的鲜美，香甜可口。
博贺夜市重头戏在翠湖开发区综合市场、博贺传湾新天地，人气很旺。
前年，滨海新区博贺镇改造翠湖路，博贺镇综合市场趁机引进社会资本，改造、扩建综合市场。市场旧场地白天经营水产品、副食、蔬菜。新场地扩至翠湖路，建设了造型优美的二层夜市场地。
博贺综合市场夜市场所，灯火璀璨，热闹非凡。这里有固定、流动摊档两种，有近百个档位，可安排二三百人就业。特别是休渔期间，渔民上岸在家，没有经济收入，家属在夜市经营的，晚上到夜场帮忙，增加经济收入。
一楼经营的有烧烤摊档，有烤羊肉串、牛肉、鱿鱼、虾、鸡翅、生蚝档。黄酥脆冒油金的烤鸡翅，香甜味的鱿鱼、虾串，各种美食的香气交织在一起，弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。此外，还有“兰州牛肉面”“肥彪美食”，有大排档、鸭粥店，各种口味，任客人品尝。
去年暑假期间，我家大小十多人夜间逛博贺夜市。我们绕过一楼小贩，踏着钢板楼梯上到二楼。二楼是“海蓝美食街”夜场摊档，有露天、半露天的。有“海鲜大咖”“蚝吧”“潼蕊串烧鸡”“地下铁露天吧”“深夜港湾”摊档，也有冷饮、汤菜、糖水等小吃。这里除了业主卖场，周围设有三角形、拱圆形帐篷，类似“蒙古包”，有点大西北风情。
孩子们到汤菜摊档要了牛肉丸串、鱼丸串，我们大人叫了几碗汤菜面。找位置坐时，店主指着帐篷说：“那些座位，你们喜欢坐哪就坐哪。”我说：“我在你这买东西，去别家帐篷坐吗？”店主却说：“帐篷是公共的，不管哪家档主卖东西，吃客可以自由坐。”
博贺人真聪明，利用“公共堂食”，节约了空间，提高堂食利用率。
我们在一拱圆形帐篷坐下，一张圆桌摆了我们点的食品。孩子们吃牛肉丸、鱼丸串，一口一个，津津有味，满嘴是油。我们吃着面菜汤，一家人乐融融。
博贺市场夜市南边百米处，就是博贺传湾新天地，这里环境宜人，店面有凤凰村民谣酒馆、人间小铺、龙爷现切猪杂、电城鱼炸等。
这里是博贺人静心港湾，那古港码头里的古港故事餐厅，在寻找那古代时光；那鲜红的“红蟹”标志，则带客人进入火热时代。这里每晚食客络绎不绝。
博贺夜市以夜游、夜食、夜景、灯光秀构成渔港夜市的辉煌，传湾新天地夜场与博贺综合市场夜场各具特色，互相衬托，如星月同辉，成了古港一道亮丽的风景线。
汪曾祺曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。
博贺夜市或许会不断发展变化，但它所承载的那份人间烟火和浓浓的乡情，将不会改变。
编辑：葛伟宇
初审：温 国
终审：何康源
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