▲荔枝白兰地封藏仪式。
荔枝白兰地原料是新鲜荔枝。
古荔枝树。
新鲜荔枝脱壳去核榨汁生产线。
橡木桶窑藏陈化。
主推款15年荔枝白兰地深邃蓝包装。
荔枝白兰地品鉴推介会现场认购。
电白水东湾大桥
茂名网讯1月18日晚，“沉韵造佳酿 携手新‘荔’量”茂名市水东湾新城控股集团有限公司荔枝白兰地品鉴推介会在茂名国际大酒店成功举行，天然橡木桶窑藏15年的荔枝白兰地亮相，受到与会来宾一致好评。
在“中国荔乡”茂名，“荔枝”是一篇大文章。近年来，在茂名“五棵树一条鱼一桌菜”的产业布局下，荔枝产业焕发出新活力，走出了一条“三产融合”发展路，荔枝白兰地更是荔枝产业向高端延伸的一个缩影。据统计，酿造荔枝白兰地一年约消耗3万多吨新鲜荔枝，年产荔枝白兰地300吨，年销售量可观，现已成为茂名乡村振兴的一个特色产业，有效助力当地“百千万工程”。
填补高端产品空白 提升荔枝“含金量”
世界上每五颗荔枝，就有一颗来自茂名。茂名市水东湾新城控股集团有限公司（以下简称“水东湾新城控股集团”）牢记习近平总书记“要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好”的殷殷嘱托，结合市场化转型，做好荔枝“土特产”文章，大力发展荔枝精深加工，推出荔枝白兰地酒，以实际行动助力荔枝产业发展。
为何选择推出荔枝白兰地？荔枝一日色变、二日香变，保鲜期短的问题长期困扰着荔农。如何拉长荔枝产业的“时间轴”，延长荔枝“四季”产业链条促进荔农增收，成为了业界聚焦的课题，水东湾新城控股集团也不例外地关注到了此课题。另一方面，随着茂名市荔枝深加工的推进，已衍生出果汁、果醋、包装生产等多类型企业，但目前深加工高端产品还存在空白。荔枝白兰地拥有极高原料转化标准，110公斤荔枝鲜果仅能酿造出1公斤酒，其一旦推出既可填补高端产品的空白，也成为产业高端化延伸的重要力量，大大提升荔枝产业的附加值和“含金量”。
水东湾新城控股集团党委委员、副总经理李华杰说：“荔枝白兰地能有效提升荔枝鲜果的价值，有力拉长荔枝产业链，切实保障果农收益，还创造了原料采集、精细酿造、推广市场等环节的就业岗位，让更多家乡人民在‘家门口’实现就业和叩开致富门。”
目前，该集团所推的荔枝白兰地拥有自主知识产权和技术，以及先进的水果深加工酿酒、蒸馏、陈贮一体化生产线，能满足酿造荔枝白兰地四大工艺流程37道大工序的需求。
年消耗3万多吨荔枝酿酒 帮助荔农解决销路
从“荔枝”到“荔枝酒”，虽一字之差，但如何酿造出果香与酒韵完美融合、被大众接受的荔枝酒，却是一个不小的难题。为此，在寻找荔枝白兰地合作方上，水东湾新城控股集团把“品质”“技术”作为选择标准。经多方了解和实地走访，该集团最终将目光锁定茂名大唐荔乡酒业有限公司，共同推出荔枝白兰地。据介绍，大唐荔乡酒业有限公司是中国荔枝酒行业标准制定成员企业之一，也是茂名最早建立荔枝白兰地加工生产线的企业，至今已有28年的荔枝白兰地专研和生产史。
记者了解到，水东湾新城控股集团现在主推天然橡木桶窑藏15年的荔枝白兰地。这款酒的整体包装以深邃蓝为主色调，融入了南海旅游岛、水东湾新城、荔枝等“茂名元素”，进一步擦亮“茂名荔枝”金字招牌和传播荔枝文化。
茂名新城旅游服务有限公司副总经理吴伯煌，手捧主推款荔枝白兰地的包装介绍：“包装腰封的金色水东湾大桥是茂名的便民之桥、发展之桥。这座桥紧密联通集团和荔农，见证了从荔枝种植源头到成品白兰地诞生的全链路，让每一瓶荔枝白兰地都承载着地域的连接与产业的力量。”
据统计，酿造荔枝白兰地一年消耗约3万多吨荔枝，帮助荔农解决销路；年产荔枝白兰地300吨，一吨荔枝白兰地可生产2000瓶，目前年销量可观。根据前期市场的消费者反馈，与国外洋酒相比，荔枝白兰地巧妙融合了茂名荔枝的馥郁果香与醇厚酒韵，口感层次丰富，更加契合国人的口味偏好；价格比同档次的洋酒要实惠，性价比更高。值辞旧迎新之际，荔枝白兰地正凭其独特风味和文化底蕴，悄然成为消费者新宠。
此外，在1月18日晚的荔枝白兰地品鉴推介会上，多个与会单位（个人）被口感醇和细腻的15年荔枝白兰地征服，现场认购，气氛热烈。
增强品牌影响力 让荔枝酒香飘得更远
茂名荔枝总产量大、古荔枝树多，为荔枝白兰地提供了绝佳原料。李华杰充满信心道：“近几年，荔枝白兰地以过硬品质累计荣获40多项荣誉及国内外专业酒类大赛奖项，在市场上逐渐崭露头角，市场前景广阔。”
作为特色酒类产品，水东湾新城控股集团下一步将结合茂名荔枝文化、种植历史等和借助现代营销手段，赋予荔枝白兰地更深厚的文化底蕴，增强品牌影响力，让荔枝白兰地酒香飘得更远。“当下，农文旅持续火热，荔枝季时可通过举办白兰地品鉴活动，让更多市民游客零距离体验从果实到美酒的神奇转变，进一步传播茂名荔枝。”吴伯煌说，未来还会依托依托荔枝主题公园、乡村旅游线路，与景区特产店、农家乐、当地餐饮企业等合作，进一步推动“三产融合”，为荔枝产业发展注入源源不断动力。
同时，该集团将携手合作方探索更多擦亮“茂名荔枝”的金字招牌路径，将以酒为媒、以酒带动当地发展，打造集科研检测、加工生产、文旅展览、教育培训、休闲度假、中医养生、美食购物为一体的产业链，带动更多荔农叩开致富门，助力茂名“五棵树一条鱼一桌菜”产业布局高质量发展。
据了解，水东湾新城控股集团组建于2014年，是茂名市属一级国有企业。自成立以来，该集团紧紧围绕城市发展大局，积极承担着茂名市政府重点发展区域的核心任务，全面参与基础设施、商业开发及文旅项目的建设与运营，比如推进南海旅游岛基础设施建设项目、马拉松赛道提升工程、歌美海潮汐通道贯通工程、南海岛智慧交通项目海洋公园停车场等“百千万工程”项目。截至2024年12月底，该集团总资产约113.48亿元，实现营收16亿元，为茂名经济发展作出了贡献。
文/茂名日报社全媒体记者 李君平
图/茂名日报社全媒体记者 莫积均 李康华 李君平
编辑：李仁娟
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