■梁演
人生短短几十个春秋，一回首已是白了少年头。心中常忆起儿时某些人与事，仿佛就在昨天。
那个时候好不容易盼到了暑假，我就像小鸟冲出了笼牢，匆匆收拾几件简单的衣物，拎起包裹，蹬起自行车就飞奔到农村的姑姑家去了。
姑姑家有和我年龄相仿的两个表姐及一个表弟，我们一起上树掏鸟窝、下河捉鱼虾、上山摘菇稔等度过了许多欢乐的时光。
姑姑家屋后面长着一棵比屋顶还要高出半截的杨桃树。它虽长着粗壮的树干，却也袅袅婷婷。我们最喜欢爬上它，在它枝干上坐着聊天，两条小腿快乐地荡来荡去。树上的枝叶犹如一把绿色的大伞，张开它广博的胸怀，在炎热的夏天给我们带来无尽的清凉。杨桃更是成串成串地挂满了树，它们水灵灵地挨挨挤挤在一起，如金黄的玛瑙，如碧绿的翡翠，引人垂涎欲滴。
记得第一次见到这棵挂满杨桃的树，我不禁惊呼起来：“哗，哗，好多杨桃，太美了！”我迫不及待摘了一只，大嘴一张啃下一块，一种超级酸涩难忍的味道瞬间在口腔蔓延开来。看到我被酸得快傻掉的模样，表姐弟们笑得前俯后仰，反应过来的我气呼呼地喊：“干嘛不告诉我，这是酸的呢！”那个时候，酸的杨桃也是很稀有的，它可是姑姑家里的宝。我们经常在树下玩耍。如用随手捡来的石子玩抛子比赛，又或拿个瓦片画个棋盘走镬督棋。输的人可就惨了，要生吃一口杨桃，每次都酸得龇牙咧嘴的，赢的人看了就乐不可支。在这嬉笑怒骂中，时间过得特别快。
看着被我们糟蹋的杨桃，姑姑很心疼，吩咐我们把它们摘下来，说给我们弄好吃的，我们欣然答应了。低处的杨桃，我们只需伸手或跳起来就摘下来了。高处的杨桃由大表姐、二表姐爬到树上去摘了扔下来，我和表弟兴致勃勃地拿篮子在下面接。
后来，姑姑用一根铁丝，把一根长长的竹竿和一个网兜牢牢绑在一起，给我们做了一个摘杨桃的神器。摘杨桃时只需看准想摘的杨桃就把竹竿伸过去，把网兜对准它，手上轻轻用力把竹竿往回一扯，那杨桃就稳稳当当地落在网兜里了。
我和表弟负责清洗杨桃，表姐们把杨桃切成一块块的。有些是横躺着切成星形的，有些就着杨桃的形状切成五个条状的。姑姑则把整只的杨桃用刀柄不停地捣呀捣，直到它们成了杨桃碎才罢休。我很好奇，究竟这能酸掉牙的杨桃，能变出什么美味来？
经过我们一番分工合作，星形的杨桃加上盐或白糖，凉开水泡上一天一夜，之后捞出来用铁丝串了起来，放在屋檐下晾晒。过了一两天，看着一串串的杨桃片仿如一颗颗黄色的星星在风中摇曳，酸酸甜甜的香气飘进鼻孔。我们再也忍不住了，一闲就去捋几片吃，一天要捋上好几回。而剩下的杨桃片继续晒干密封起来慢慢吃。还有条状的杨桃，泡在放有糖及辣椒的凉开水的玻璃罐中，也可以吃了，拿竹签叉起一块尝尝，实在是酱爆多汁、酸甜可口中还带点微辣，实在是人间美味。
而姑姑用刀柄捣烂的杨桃碎则被压实实加盐腌在了瓦罐中。几天后，就拔松罐子上面杨桃碎用碗装起来，用清水洗一洗，或泡一泡，这样可以防止到时候吃起来味道太咸。捞出来挤干水分再在锅里蒸一下，之后洒点花生油，加点生抽，搅拌均匀就可以用来佐粥了。每次我和表姐弟几人能把一大锅粥吃见底，事后一个个乐呵呵摸着圆滚滚的肚子直呼：“好饱，好饱，要撑死了！”那时候的快乐是如此简单而容易满足。
时光匆匆，一别经年，杨桃树早已不存在，当年树下玩耍的孩子们已到中年。我多想回到那天真烂漫的童年时代，摘一摘那能酸掉牙的杨桃，尝一尝我们亲手做的杨桃干，再玩一玩那些有趣的游戏。
编辑：葛伟宇
初审：温 国
终审：朱武军
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