茂名网讯 荔乡凤餐厅（愉园店），是广东荔乡凤餐饮连锁管理有限公司在茂名市区打造的一家主营乌鸡汤的连锁店。餐厅以最传统的食材，最地道的烹饪方式，推出各具特色的高凉菜，吸引众多顾客闻“香”而来，其中最令人津津乐道的莫过于“大补猪郎汤”，这是每台食客必点的汤品，就连许多外地食客也慕名前来试个究竟。
健康滋补美食 大受食客追捧
“其实在我们荔乡，早已一种秘制猪郎汤，我们是在挖掘民间传统饮食精髓的基础上，加入多种食材加以创新。”据公司总经理苏柏成介绍，此汤对食材、配料、熬制温度、时间等都有严格的标准执行，与普通煲汤有很大不同，是选用米糠养足250天的原种乌鸡煮20分钟后，加入花胶、鸡子和秘制汤料煮开，然后把一只原种乌鸡蛋打入碗中再盛上热汤搞均匀，一碗营养价值极高的“猪郎汤”便大功告成。此汤香气扑鼻、清爽鲜美，喝上一口感觉整个人都被滋润了。
荔乡凤原种乌鸡是在高州绿标农场自繁自养，历经大自然日晒雨淋，练就了一身“铜皮铁骨”，异常生猛，自身免疫力与抵抗力都高于普通室内圈养鸡，成为消费者的滋补养身佳品。
盐焗乌鸡也是荔乡凤餐厅的“镇店之宝”，其皮脆爽口、肉质紧致弹牙，征服了一大波粉丝的心。
此外，店里还推出白切绿标鸡、荔乡佛跳墙、养生乌豆腐、竹筒鸡饭等特色高凉菜美食，可以满足一众吃货的不同喜好。
除了菜式品质过硬，环境也是吸引顾客的一个重要因素。该餐厅装修得简约时尚、格调高雅，营造出一个休闲惬意的就餐环境，吸引了一批追求品质、热爱养生的忠实粉丝。
投身乡村振兴 一路高歌猛进
苏柏成在珠三角销售活鸡多年，10年前，他怀揣着创业梦想回到家乡高州发展，创办了高州市绿标生态农业有限公司，书写属于自己的乡村振兴故事。
苏柏成积极响应“百千万”工程的工作部署，通过公司+农户的模式，带动过百农户通过养鸡走上致富之路，他们每年创收总额超过二千多万元。同时，带动600多人就业。
在养殖行业大获成功之后，苏柏成又进军餐饮行业，打造一个属于自己的餐饮品牌。2022年他在高州市高文小学附近开了第一家“荔乡凤”原种乌鸡养生餐厅。去年8月份，“荔乡凤”被政府部门推荐进驻高州根子镇柏桥。之后，又在茂名市区开了愉园店。
心有多大，舞台就有多大。苏柏成又准备把目光投向了大湾区，正谋划下一步在大湾区开分店。期待“荔乡凤”能早日飞出茂名，飞向更加广阔的市场，让更多的食客能品尝到高凉菜的美味。
地址：茂名市区愉园四街2号商铺（愉园小学北门对面）
电话：18665144565
文/图 茂名日报社全媒体记者 温国 莫积均
编辑：刘敬源
初审：温 国
终审：朱武军
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