茂名市乙烯小学 五（7）班 张子骁 编号：240519 指导老师：余云容
一年一度的中秋节又快到了，每年这个时候，市面上就会有很多月饼出现，不同品种、不同颜色、不同形状、不同馅料……我一直都很好奇，这些月饼是怎么制造的呢？于是我便参加了小记者走进粮丰园的活动，探寻月饼“出生”的秘密。
我们一来到就可以看到广州酒家集团粮丰园食品有限公司的大门，活动开始，我们首先体验传统的月饼是怎么制造的。我们迅速穿戴整齐工作服，真有点迫不及待了！制作的过程很有趣，但也不太容易。在体验中，我们发现最大的难点，那就是把大大的馅儿包进薄皮里。因为如果把薄皮撑破了的话，这个月饼就等于“翻车”了。这个包馅料的过程有点像包包子，需要不断地捏和推面皮，使得面皮慢慢地把月饼的馅儿包住，然后再放进模具成型。这一步是非常关键的。在月饼师傅的指点和帮助下，我的2个手工月饼都制作成功了！
在等待月饼烘烤的时间里，我们到工厂制作车间参观。只见一排排琳琅满目的机器正在轰鸣，叔叔阿姨们操控着这些机器，然后一只只规规矩矩的月饼从流水线的履带上流出来，我们不得不惊叹这些月饼的美观划一！紧接着，我们来到了第二个车间。月饼在这里经过烘烤，变得黄灿灿、香喷喷。我们继续来到第三个车间，这个车间是包装车间，月饼装好包装，放上了吸氧剂。接着叔叔阿姨们给月饼做“体检”，检测是否有金属含量，以及月饼的菌落总数等是否超标。等通关成功，月饼们就可以送往五湖四海了！
这时我心里不免有点遗憾，虽然这些月饼做得十分圆且十分规矩，但始终有点过于单调；工艺复杂的大月饼，这里的机器都不能做。看来，机器还是无法完全代替人工呀。
通过今天的活动，我知道了月饼“出生”的秘密，同时也开始思考传统制作的月饼和流水线生产的月饼各有什么优点和不足。在制作工艺上，传统工艺制作的月饼略胜一筹；但要论批量高效生产，流水线制作的月饼更优，这恰如“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。你们觉得呢？
编辑：葛伟宇
初审：温 国
终审：朱武军
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