茂名网讯 日前，市国资委主要领导上线12345热线平台，实时接听市民热线，回应新增公交线路、学校食材供应食品安全等问题，认真听取了市民的意见和建议。据了解，早在去年7月，市国资委指导市食品公司和茂南区食品集团共同成立茂名市国源供应链有限公司（下称“市国源公司”），依法依规参与市区中小学的饭堂食材供应招投标，保障学校食品安全和中小学生健康成长，彰显国企担当，把好校园食品安全关，确保食材供应链每个环节廉洁高效。
据统计，目前与市国源公司合作的学校达70多所，惠及市区中小学生12万多人。作为市属国企，积极履行责任担当，供应安全、优质的食材，保障校园菜品质量。经问卷调查，所供应的学校师生满意率达90%以上，把国企配送学校饭堂食材服务称为“护苗行动”和“学生舌尖上安全工程”。
“国字号”供应放心好货
“决定组建供应链公司，那就必须高质量推进。把架构搭起来，把设施建起来，把人才引回来，切实把食材供应的主营业务运营起来。”回想起去年决定组建供应链企业后，市食品公司董事长、总经理朱雄权深有感触，“从0到1，既要发挥现有资源优势，又要不断整合新的东西，是个挑战，但国企必须挑起大梁。”人才先行，通过公开招聘，有丰富相关经验的黄有研加入团队，任市国源公司的管理负责人，其余工作人员通过招聘、抽借调等方式也陆续到位。随后，该公司设置运营中心和配送中心，运营中心包括客服中心、数据中心、展示中心和办公室；配送中心包括食安检测中心、冷库、配送车辆等，开始运营。
市国源公司始终秉承“安全第一、新鲜食材、品牌至上、保本微利”的宗旨，严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，并结合行业规定制定了《茂名市国源供应链有限公司食安管理制度（试行）》，把食材配送作为构建学校食品安全第一道防线，构建食材检测体系、可追溯体系、人员培训体系，保障食材供应和师生食品安全。“学校下单，我们运营中心立刻根据订单对接上游，随即备货、验货、检测、配送。”黄有研介绍，每天凌晨，市国源公司的运营中心就开始忙碌了，严格依照管理要求，做好各环节，确保供应的全是“热鲜肉”“新鲜米”“放心油”“放心菜”，到校的全是“新鲜货”“营养货”“品牌货”“干净货”。
“信息化”提升管理水平
目前，市国源公司将食材供应链从上游到终端实现数字化管控，全流程通过软硬件结合，实现数据清晰可见，安全可溯源。“食材从我们配送中心出发，到学校饭堂，车辆经过哪里，在哪里停车，最终在学校食堂签收，我们都很清楚。经过学校同意后，我们也安装了管控监控设备，实现收货、储存可视化。”黄有研介绍，通过信息化平台建设构筑食安管理“护城河”，切实提升了企业核心服务能力。
根据市国资委的要求，经营食品企业在目前已获得质量管理、环境管理、职业健康安全管理、食品安全管理以及HACCP等5体系认证的基础上，要进一步完善常规化管理。同时加强与市市场监管局、市教育局和市农业农村局等职能部门的联系和配合，加快建设企业的高水平、专业化的食品安全检测中心、分拣中心、运营中心，通过软硬件的提升，提升食品安全管理水平。
“优服务”链通本地市场
在市国资委的积极推动下，市国源公司与茂名多个龙头农业企业以及国内知名品牌企业组团合作，不断优化整合供应链，对供应单位的产能、产品、加工场所进行标准化升级，进一步发挥集采集配优势，对配送服务水平提质升级；鼓励企业与农业合作社合作，订制蔬果和农产品，从生产环节和化肥采购等环节进行质量把控。
目前，市国源公司确立了“大规模集采、小规模临采、机动零星采”的采购模式，从源头抓起，并完善售后服务，提升市场竞争力。
市国资委主要领导表示，接下来将进一步激发企业发展活力，继续加强指导市国源公司等企业在食材配送业务上进一步拓展市场，服务学校等单位。
茂名日报社全媒体记者 严志强 通讯员 周鸿鹏 林晓妍
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：朱武军
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