茂名网讯 近日，由高州市残联和茂名市南方教育职业培训学院共同举办的高州市残疾人“粤菜师傅”技能培训班在南方职业技术学校开班。来自高州各个乡镇的50名残疾人参加了培训。这次培训对促进残疾人就业创业，助力“百千万工程”落地见效，落实乡村振兴战略具有积极作用。
这次培训从7月8日开始，至12日结束，为期五天。培训主要有理论学习和实操操作两个环节，内容包括有：“粤菜师傅”的内涵、传承和学习要求，广式点心和中式烹调基础知识，食品安全知识，安全生产知识，马蹄糕、糯米糍、花卷、笑口枣等广式点心原材料与工艺流程，红烧鱼、茄子酿等传统菜式原材料和烹调方法等。
近年来，茂名市南方教育职业培训学院充分发挥自身优势，坚持面向基层、服务社会，大力开展非学历教育培训，积极拓展各级各类职业资格证书培训及考试工作。学院开设有无人机、家政服务、育婴师、中式烹饪、西式面点、粤菜师傅等培训项目，平均每年达2000人次以上，为社会培养输送一批又一批各级各类技能型人才。
■通讯员 文戈良 李文飞
编辑：葛伟宇
初审：温 国
终审：邓义深
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