茂名网讯 近日，在电白区953乡道旁，广东泽丰园农产品有限公司的出口国标准化工厂里，圆形的荔枝蒸热罐已经开动起来，对出口荔枝进行消毒加工处理，以满足进口国的要求。“在海关、农业等部门的支持下，相信我们的荔枝很快就能出口到日本。”泽丰园总经理林波充满信心，出口国名单不断增加，预示着茂名荔枝在不久的将来，可以遍布全球。
近年来，荔枝保鲜技术层出不穷。推出全国首套热带果蔬减压保鲜设备，满足鲜荔枝错峰销售的需求；通过特制荔枝保鲜袋和冷藏保鲜冷库技术相结合，荔枝采后损耗率降低50%以上；可存放5吨荔枝的荔枝专用保鲜设备，让荔枝在存储20天后仍达到99.8%的好果率……一项又一项保鲜技术不断“解锁”，赋能于荔枝全产业链，让茂名“土特产”实现“全球共享”的转变。
从田头到“舌头”，荔枝一路领“鲜”
近年来，重点攻坚荔枝保鲜储藏等短板。目前，已建成301个“田头冷藏保鲜设施”，30辆一线冷链车，通过预冷锁鲜等技术，解决鲜果从田间到工厂“最初一公里”运输保鲜难题。有效促进荔枝仓储、包装、加工、物流等各环节高效协同。同时，成功申建“国字号”特色水果技贸评议基地，打破特色水果贸易技术壁垒，有效解决“出口难”问题。目前，茂名荔枝鲜果最快24小时可达国内主要城市，最快3天抵达中东、欧洲等市场，远销20个国家和地区。2023年荔枝出口总量达3733吨，增长53.4%。
在高州市分界镇的广东鲜润生态农业科技有限公司，负责人王志青一边打电话联系果农，一边通过微信工作群了解公司在华东的前置仓调试情况。“今年我们在安徽省马鞍山市新建了一个前置保鲜仓，茂名的荔枝通过移动气调仓运输车发往安徽入华东保鲜仓，就可以让华东多个省、市的群众实现鲜荔枝自由了。”王志青介绍，通过气调锁鲜技术，荔枝保鲜效果良好，为延长供应链，将会不断建设前置仓，让荔枝从茂名源头到群众的舌头，都一路领“鲜”。气调库是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
从果园到实验室，技术不断革新
去年，省科技厅组织省农科院、华南农业大学、中集集团等科研院所和企业，在我市高州荔枝主产区，以预冷技术应用为切入口，开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广示范，并以应急专项方式组织“2023年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”，遴选一批具备产业化应用能力的技术/装备项目，落地推广到荔枝主产区，保障荔枝保鲜技术需求。今年，广东省农业农村厅在茂名高州建设荔枝保鲜加工集成技术科研和生产应用基地，规划年加工能力10万吨以上。
据了解，去年，市农业科技推广中心开展了物理源荔枝保鲜技术、植物源荔枝保鲜技术、生物源荔枝保鲜技术和新型包装材料荔枝保鲜技术等4项保鲜技术研究。“物理源、植物源和微生物荔枝保鲜技术处理后，桂味或妃子笑荔枝在低温贮藏15天后货架期2—3天，微生物源荔枝保鲜技术的专利已经通过初审。新型包装材料荔枝保鲜技术常温条件可延长荔枝保鲜期1天以上。”茂名市农业科技推广中心科研人员沈飞表示。
此外，我市其他单位机构也多方开展荔枝保鲜技术研究，如茂名职业技术学院团队研发的“低温（0～5℃）、高湿（温度大于95%）、精准控温控湿+包装材料”荔枝保鲜技术，已申请专利，并技术成果转化，其最长保鲜期可达35天，保鲜期28天内果色、果味均有保证，室温下货架期超48小时。
茂名日报社全媒体记者 严志强 通讯员 戴玉仪
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：邓义深
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