茂名网讯 岭南五月，荔枝渐红。时下，茂名荔枝逐渐成熟上市。茂名是全国闻名的荔枝之乡，素有“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名”之称。荔枝已名副其实地成为当地的“富民果”，是最具特色的茂名土特产。
除鲜果销售外，我市不断在荔枝龙眼产业链条上“做文章”，积极发展荔枝干、龙眼干、荔枝蜂蜜、荔枝饮品等加工产品，打响茂名荔枝龙眼品牌，提升荔枝龙眼附加价值，打造甜蜜产业新引擎。
▲规模化加工桂圆肉。茂名日报社全媒体记者 黄信涛 摄
从果园到工厂，提升鲜果附加值
上市期集中而保鲜期太短，是荔枝鲜果产业面临的大难题。荔枝以鲜销为主，市场价格不稳定，直接影响荔农的收入。随着农业供给侧结构性改革的推进，茂名延伸荔枝产业加工链，把荔枝销售从“中端”到“终端”无缝对接，带动荔枝产业获得更大发展。
“近年来，茂名市委、市政府全力推动荔枝龙眼品质提升，为拓宽荔枝龙眼销售打下坚实基础，品牌知名度越来越高。”柏桥村驻村第一书记何霞说，品质好，鲜果销售旺，干果也很受欢迎。柏桥村村民种植的荔枝主要以鲜果销售为主，等到农闲季节，鲜果季一过，也有村民将荔枝、龙眼拿来制干果，延长了市场的供应时间。
“以往，茂名荔枝、龙眼加工一直采取较为传统的技艺，需要耗费大量的人力资源。”高州丰盛食品公司有关负责人罗志聪介绍，为此，公司专注于技术研发和生产，从荔枝龙眼的采摘、保鲜、加工、制作、包装等环节发明和引进了各项技术装备。目前，公司拥有完善的生产设备，以及现代化的试验操作系统、大型烘干机、灭菌灯、人工精细拣果间等。同时，丰盛食品公司与多家高校签订了“产学研合作基地”，已研发出第五代自动去核机并取得了发明专利证书，与传统人工相比，效率提高了10倍；还研发了“智能化烘干设备”，能耗降低约30％，成本降低约20％，为当地加工机械化提供了良好的示范作用。
据介绍，在干果生产期，合作社向农户下达荔枝干、桂圆干收购任务，通常以高于市场价1-2元/斤的价格收购，充分调动了农户加工干果的积极性。目前，大部分的农户都是在各自的家庭中通过烘干、焙干等加工工艺，将新鲜荔枝龙眼制成干果。有的农户做起了小作坊，也有效带动本地村民就近就业。
经过深加工的荔枝，附加值大大提升。业内人士介绍，荔枝鲜果集中上市时价格每公斤只能卖6元至8元，经过深加工之后荔枝的“身价”翻番，荔枝干每公斤可以卖50元至60元。
饮料、手信、果酒等各类荔枝产品。茂名日报社全媒体记者 黄信涛 摄
转变思维，延伸精深加工产业链
“农业要实现高质量发展，一定要把精深加工做好。”在广东农村研究院副院长万忠看来，无论是荔枝干还是龙眼干，其实都是初级加工，经过精深加工的产品一定是高附加值的，“有些甚至是以克来计算价格的，这就需要以工业化思维提升传统农业。”
近两年，龙头企业持续在茂名采购鲜果并进行精深加工，让荔农吃下“定心丸”。柏桥农创园园长、“荔枝妈妈”林常珍对此深有体会：“以往我们荔枝产量大了，有的企业会压价来收，有时候还卖不出去。现在有王老吉这样的大企业进来，做了很多荔枝深加工产品，就多了一个销售的路子，这对我们当地老百姓帮助很大。”
在位于茂名高州市的广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园，数辆货车正满载着产品运往各地……该产业园于2022年5月28日建成投产，拥有国内最先进、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线，填补了国内荔枝加工技术的空白，进一步延长荔枝产业链，带动茂名荔枝全产业链发展。
记者了解到，广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园开发了“荔小吉”海盐荔枝果汁饮料、桃桃荔枝果汁气泡水、荔枝燕窝、荔枝米酿、荔枝花胶等系列荔枝深加工产品，带动茂名荔枝从区域性生产变成全球性消费，从季节性生产变成全年性销售。去年，该公司就地收购超1800吨茂名荔枝鲜果用于精深加工，助力解决丰收大年“增产不增收”的问题，让荔农共享发展成果，带动荔枝产业实现量长价升，“荔小吉”销售额已达3亿元。
“像王老吉这些布局深加工的企业进来后，在原料收购方面对我们帮助很大，像黑叶、白腊这些品种，价格至少可以提升10%至20%左右。”高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社社长何达为表示，随着荔枝深加工产业布局的深入，对当地的荔农来说等于多了一个销售路径。目前，王老吉已经与14家合作社达成荔枝鲜果采购合作，覆盖村集体约70个，涉及农户7000余家，带动就业1000余人，促进农户增收约1800-2500元/人。
农产品产业连着两头，一头是生产，一头是销售。得益于王老吉现代化的精深加工技术，荔枝消费已经打破了消费区域和周期限制，把阶段性消费变成常年性消费，把区域性消费变成全球性消费。
目前，茂名大力发展的精深加工产品达30多种，形成了品类丰富的产品矩阵。从一颗荔枝延伸到多种荔枝主题的系列产品，荔枝产业链在茂名的美丽乡村里不断扎根、不断延伸，让“一年四季吃上荔枝”成为现实，进一步打响茂名荔枝品牌，让荔枝精深加工产业不断惠民增收，共享“甜蜜产业”的硕果。
茂名日报社全媒体记者 陈莹莹
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：朱武军
|
|
