摘要：
盈丰月饼受到消费者的认可和欢迎。茂名日报社全媒体记者黎雄摄
茂名网讯 在云开山脚，水秀山青，紫岚氤氲的信宜，有一间用“长寿山泉”生产月饼的工厂，它就是打造云开大地第一品牌月饼的粤信盈丰月饼厂。盈丰六黄大月、金腿伍仁大月等几十个品种月饼，卖遍云开大地，走向珠三角甚至外省市。众口兼顾，包装大雅，传统与时尚兼融，受到群众普遍欢迎。
重点龙头企业用“长寿山泉”生产月饼
昨日，在董事长彭胜光的带领下，记者来到广东省重点农业龙头企业粤信肉类食品有限公司，著名的粤信盈丰月饼及其系列产品，就是该公司生产的。走进饼厂大门，记者看到工人们正在忙碌地打包装，一盒盒金黄月饼的香气缠着和熙的清风款款而来。打开其中一个“盈丰六黄大饼”，满目金润，香味满屋。相较古人“月饼饱装枣肉馅”“酥与饴，如嚼月”所赞叹的色香和品味，还要略胜一筹。彭董向记者介绍：“粤信盈丰月饼是大厂饼。长寿之乡信宜的精髓在水，我们厂生产月饼的水，就是用信宜独有的“长寿山泉”，精心酿制打造的。饼厂生产设备一流，卫生符合标准。月饼品相较好，注重传统兼融时尚，风味独特，价格亲民，早年初试市场，已收获无数赞誉，获得市场高度认可，广受群众欢迎。”
据悉，粤信肉类食品有限公司是一家生产、销售于一体的食品加工生产企业。为打造粤信盈丰品牌，公司投入近4000万元建设了盈丰月饼、盈丰花生油、盈丰腊味、大型冷库等车间。盈丰月饼车间是全封闭十万级净化月饼生产无菌车间、内设多条高标准现代化全自动生产线，全部采用不锈钢自动成型技术系统、自动烘焙系统、自动热填充包装系统、自动检测系统等全自动现代化生产设备。
该公司精心研究不断开发创新月饼品种，既延续家乡的味道，又为“中国长寿之乡”注入蓬勃向上活力。先后推出粤信盈丰月饼品种几十种。其中粤信盈丰六黄大月、金腿伍仁大月、七星伴月、单黄白莲蓉月、酥皮迷你金沙月、金腿伍仁月、蛋黄莲蓉月、陈皮豆沙月等为群众口碑极佳的金牌月饼。
十万级净化生产车间
月饼美味放心粤信盈丰月饼采用全封闭十万级净化月饼生产无菌车间，高标准现代化全自动生产线和全自动现代化生产设备。
金腿伍仁：
精选材料：本地平塘黑榄仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁；加入了“长寿之乡”信宜的“长寿山泉”；搭配信宜市粤信肉类食品有限公司的放心肉；粤信盈丰自产花生油。色泽金黄，口味纯正，皮薄馅靓，质量安全，味道正宗！
核桃豆沙月饼：是公司创新研发的优质新品。采用独家配方，精选新疆上等核桃，清甜温润豆沙，多道工艺精心制作。
单黄白莲蓉：经典广式风味，原味莲子，馥郁莲香。
酥皮蛋莲：独家酥皮配方，软绵带酥，浓浓奶香。蛋黄酥四种层次：酥皮、咸蛋黄、红豆沙、雪媚娘皮；三种口味：豆沙、香芋、抹茶。
茂名日报社全媒体记者 黄楚凡
编辑：刘敬源
初审：温 国
终审：黄 策
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