东记陈皮饼，好在一口陈皮味

东记陈皮月饼深受顾客喜爱。 茂名日报社全媒体记者 黎雄 摄

茂名网讯“东记陈皮饼，好在一口陈皮味。”这是近年来省、市领导和很多普通百姓对高州新垌东记饼厂的一致认可和赞誉。东记陈皮五仁等系列月饼，以其甘香醇陈，口感爽脆而备受追捧。被评为茂名金牌月饼的东记陈皮养生月饼系列，近年已走出茂名，畅销珠三角。时广东省政府领导和茂名市主要领导，先后到东记饼厂指导工作，勉励其做大做强。

东记饼厂就在新垌圩边，路宽路顺。走近饼厂大门即闻到一阵饼香，令人垂涎欲滴。饼厂老板知道我们过来，提前在办公室开了几个月饼等待我们，饼香就从此飘来。咬了一小块，一股隐隐的陈皮幽香传到嘴里，甘醇滋润，不粘不腻，非常独特。

“吃多二块，口感更浓，陈皮的回甘就出来了……”在月饼行业奋斗了40多年的董事长邓伟东热情地招呼说。

一、一间饼厂省市领导莅临指导

据介绍，高州市新垌东记饼厂是一家具有30多年历史的月饼厂。一直以来始终把真实原料、新鲜味道与健康食品放在首位。历经东记三代人传承和不断打磨，将传统和创新技术结合起来，打造了更符合群众需求的健康养生月饼系列。2017年推出最具特色的陈皮系列月饼：陈皮五仁、陈皮豆沙、陈皮冬翅。清香不俗、甘香醇陈，深受广大消费者欢迎！2022年再推出具有家乡风味特色的黄皮饼（黄皮豆沙、黄皮五仁），味酸甘香，为新垌黄皮产业基地增加了一份特色产品。

据悉，在当地党委政府及相关部门等多方面的关怀指导下，东记集中力量，打造的陈皮系列月饼，有传承有创新有特色又卫生，既从众又出众，加上价格亲民，受到普遍欢迎。在2020年12月底以及2021年、2022年，时广东省副省长和茂名市委主要领导，先后莅临东记饼厂指导工作，鼓励东记做大做强，做出更受群众欢迎的特色月饼及相关产品。

二、东记陈皮饼好在一口陈皮味

陈皮五仁

为了打造好这款陈皮月饼，邓伟东多次来到新会陈皮产地深入调研、选取原料，保证取到优质陈皮。然后经过多年的探索研发，传承和创新，在技术成熟后，大量推出陈皮五仁月饼，让口感丰富的五仁搭配秘制的特色陈皮，做到甜而不腻，甘香醇陈，唇齿留香。

陈皮豆沙

古方秘制，入口即化。陈皮豆沙适合男女老少，使人爱不释口，细腻豆沙点缀浓郁甘香的地道陈皮，巧妙清除甜腻，滋味层层递进，回味悠久更增一层香韵。

陈皮冬翅

东记陈皮与冬瓜丝的巧妙搭配，突破了传统冬蓉的口感，做到形如丝如翅，故取名为"冬翅"。味清甜爽脆，还有新会陈皮的甘香。喜欢蔬果类饼的你，不容错过。

五仁金腿

皮薄馅多，甜而不腻。

黄皮豆沙

味甘酸香，口味独特。黄皮融入了口感细腻的豆沙，每一个都融合了岁月沉淀的韵味。这种口味独特、味甘酸香的月饼，就是东记饼厂荣誉出品的黄皮豆沙饼。

茂名日报社全媒体记者 黄楚凡

编辑：关杜花

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