摘要：
农民专业合作社，是发展特色种植业的龙头，也是观察乡村产业振兴的窗口。此次习近平总书记来到高州市根子镇柏桥村考察的其中一站，就是柏桥龙眼荔枝专业合作社。据柏桥农创园园长林常珍回忆，合作社龙眼和荔枝加工品展厅内，陈列了龙眼干、荔枝干、荔枝蜜等加工品，总书记对农产品的销路与市场非常关心。
桂圆肉分拣车间。
茂名网讯 农民专业合作社，是发展特色种植业的龙头，也是观察乡村产业振兴的窗口。此次习近平总书记来到高州市根子镇柏桥村考察的其中一站，就是柏桥龙眼荔枝专业合作社。据柏桥农创园园长林常珍回忆，合作社龙眼和荔枝加工品展厅内，陈列了龙眼干、荔枝干、荔枝蜜等加工品，总书记对农产品的销路与市场非常关心。
近日，记者来到柏桥龙眼荔枝专业合作社，了解该合作社是如何延长荔枝龙眼产业链提高附加值，拓宽农民增收渠道。
▲荔枝龙眼后加工产品。
发挥龙头企业带动作用，以技术创新赋能产业发展
“近年来，茂名市委、市政府全力推动荔枝龙眼品质提升，为拓宽荔枝龙眼销售打下坚实基础，品牌知名度越来越高。”柏桥村驻村第一书记何霞说，品质好，鲜果销售旺，干果也很受欢迎。柏桥村村民种植的荔枝主要以鲜果销售为主，等到农闲季节，鲜果季一过，也有村民将荔枝、龙眼拿来制干果，延长了市场的供应时间。
而在提高荔枝龙眼干果产业的生产加工能力和规模上，合作社起到了桥梁、纽带作用，一头连接农户，一头连接市场。
作为农民合作社带头人，柏桥龙眼荔枝专业合作社理事长何达为介绍，近年来，乘着省、市大力发展农村特色产业的东风，合作社迅速发展壮大，发展业态包括种植、加工、销售和服务，其中种植示范基地2个，种植荔枝3600亩，龙眼1700亩，年加工荔枝1300吨、龙眼900吨。
发展过程中，该合作社利用荔枝、龙眼原料产地的优势，注重加强外部合作，与高州市丰盛食品有限公司建立了密切合作关系，做好农业增值大文章。当前，借助公司的资金、技术、加工优势，共同建设冷库3个，可以冷藏保鲜果品300多吨，合作社自身可增加收益0.4-1元/公斤。合作社成员的荔枝龙眼鲜果由高州市丰盛食品有限公司收购，加工后产品销售实施统一品牌、统一编码、统一标准、分级包装、分点销售。
“以往，茂名荔枝、龙眼加工一直采取较为传统的技艺，需要耗费大量的人力资源。”丰盛食品公司有关负责人罗志聪介绍，为此，公司专注于技术研发和生产，从荔枝龙眼的采摘、保鲜、加工、制作、包装等环节发明和引进了各项技术装备。目前，公司拥有完善的生产设备，以及现代化的试验操作系统、大型烘干机、灭菌灯、人工精细拣果间等。
同时，丰盛食品公司与多家高校签订了“产学研合作基地”，已研发出第五代自动去核机并取得了发明专利证书，与传统人工相比，效率提高了10倍；还研发了“智能化烘干设备”，能耗降低约30％，成本降低约20％，为高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社8户社员建设了该设备，为当地加工机械化提供了良好的示范作用。
▲荔枝龙眼后加工产品。
深耕精深加工研发领域，让群众致富之路越走越宽
当天，记者走进丰盛食品公司人工精细拣果间，一股龙眼香气扑鼻而来，工人们正忙碌而有序地进行着分拣、打包、装箱。“现在，我们是将桂圆肉进行烘干和初加工，再把加工产品进行分拣、处理和包装。”罗志聪说，库存200多吨的桂圆肉差不多售完。
这些年来，丰盛食品公司大力发展荔枝龙眼传统深加工产品，制作荔枝干、龙眼干等加工产品，涵盖礼盒装、瓶装、袋装多种类，成为杭州娃哈哈、北京同仁堂、泸州老窖等知名品牌的原料供应基地。去年，荔枝干、桂圆干、桂圆肉初加工产品销售量是700吨左右。
“在茂名市委市政府的正确领导下，茂名荔枝龙眼产业发展良好，发展深加工荔枝龙眼产业大有可为。”何达为表示，公司和合作社会继续深耕荔枝龙眼精深加工领域，开展多元化产品研发，给产品注入了新的附加值。目前已研发了荔枝黄酒、桂圆糕、荔枝糕，即将上市。同时，与本地高校深化产学研合作，借助高校力量提升研发能力，也加强深加工宣传，鼓励引导农户走出种植与深加工的新路子。
深加工产业提质增效发展，进一步促进了农民增收致富。罗志聪介绍，在干果生产期，合作社向农户下达荔枝干、桂圆干、肉收购任务，通常以高于市场价1-2元/斤的价格收购，充分调动了农户加工干果的积极性。目前，大部分的农户都是在各自的家庭中通过烘干、焙干等加工工艺，将新鲜荔枝龙眼制成干果。公司和合作社提供技术指导，有效延长荔枝龙眼的干果贮藏期。
而通过加工龙眼干、荔枝干，有的农户做起了小作坊，也有效带动本地村民就近就业。罗志聪表示，领取了加工任务的农户在自家作坊招募当地工人，平均每户招募人员约10人。辐射型农户日薪为150元，加工期约20天，户均增收约3000元/年。
“我深切体会到总书记对乡村振兴的重视，对全国人民共同富裕的期盼，对茂名高州荔枝产业的关注。”何达为说，将紧紧跟随党的方针政策，进一步发挥合作社在产业发展中连接农户和市场的桥梁作用、联农带农作用，精深加工延伸荔枝龙眼产业新空间，带动荔枝龙眼产业获得更大发展。
文/图 茂名日报社全媒体记者 和沛蓉 甘杨松
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：黄 策
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