摘要：
外酥内软的面包，鲜嫩爆汁的鸡肉，让人每咬一口都有满满的幸福感，这就是广东幸福食品新推的王牌产品——面包鸡！当你切开面包的那瞬间，如同引爆了一个“香气炸弹”，直击心灵的肉香不可阻挡地从热气中散开中，令人食指大动。
茂名网讯 外酥内软的面包，鲜嫩爆汁的鸡肉，让人每咬一口都有满满的幸福感，这就是广东幸福食品新推的王牌产品——面包鸡！当你切开面包的那瞬间，如同引爆了一个“香气炸弹”，直击心灵的肉香不可阻挡地从热气中散开中，令人食指大动。
广东幸福食品有限公司是茂名本土企业，精耕学校餐包、蛋糕、月饼和年糕，以生产短保质期产品为主。该公司董事长江火任告诉记者，考虑到茂名百姓格外爱吃鸡，特结合公司擅于做包点的优势，精心研发出新品——面包鸡。江火任介绍：“面包鸡特别适合食客露营、野餐，因为面包皮起着保温作用，能持续保温2小时，满足了大家想要随时随地吃上热鸡的需求。”
该公司的面包鸡由包点师傅全手工制作，擀皮、选料、腌制、烤制……每个环节都不马虎。包点师傅先将调好的酱料均匀地涂抹在鸡上，让酱料的味道充分渗入整鸡。腌制两个小时后，师傅用擀制的面皮包裹住鸡，好似给鸡穿上了一层衣服。“酱料的配方、腌制的时间，面皮的厚度……都是影响面包鸡整体口感的因素。我们改良过无数次配方，力求做出好吃到让人嗦手指的面包鸡。”
高要求保证了高质量。经过足足两个小时的腌制和70分钟的烤制后，冒着香气的面包鸡新鲜出炉。面包外侧香酥松软，内里被鸡肉的油汁浸透，整只鸡都沾染着面包的奶香，光是闻着香味就已猛咽口水。酱料加上些许黑胡椒粉，更是喜辣食客的心头好。撕开鸡腿，饱满的肉质和发光的油汁,勾人味蕾。上手开吃，唇齿留香的味道，可谓是回味悠长。
采访期间，记者看到车间里的工人们正在手工制作面包。江火任说：“手工面包的口感，与机器公式化生产的面包不同。只有用手亲自制作，才能感受到面团的松软程度和面皮的厚薄程度，这样做出来的面包口感才更好。”
江火任还向记者介绍了公司的多款本土明星产品。其中，该公司的至尊金沙月饼备受青睐。至尊金沙月饼的馅料，经过精心挑选的电白红心海鸭蛋制作而成。特有的海鸭蛋咸味与浓郁的奶香融合，擦出醇香绵密的美味火花，广获好评。江火任透露，目前公司正在研制番薯包，通过将本地番薯和面包相融合，使得美味与高营养价值兼具。他希望通过具有本土特色的新产品，助推家乡的乡村振兴。
值得一提的是，江火任常年热心公益。他个人从2013年开始参与公益事业，于2017年组建茂名市茂南区义工协会金塘义工团。经过多年的努力，义工团从最初的几个人发展到现在六百多人。江火任在把幸福食品打造成为放心食品的同时，用行动回馈着社会，不断带动身边人，共同为幸福的明天贡献自己的力量。
广东幸福食品有限公司
电话：13686770068
地址：茂名市茂南开发区大岭仔隔坑路段(茂水路33号综合楼3楼）
文/图 茂名日报社全媒体记者 杨珮珮 实习生 曹旋如
编辑：刘敬源
初审：温 国
终审：朱武军
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